|
您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜技巧！ 清明已经过去，最近气温不断上升，天气越来越热，又到了吃凉菜的季节。 我觉得一盘好凉菜，可以是清爽的素菜，可以是解馋下饭的荤菜，也可以是鲜美无比的海鲜。 不论是家常佐餐，还是宴请宾客，都是不可缺少的。 天一热，会做几道凉菜好处就会显得很大了。 
首先，凉菜可以开胃促进食欲，不想吃饭的时候，吃上点凉菜，食欲马上就来了。 另外，气温高了人的火气也大，有凉菜有啤酒，特别的下火。 最近，许多读者对凉菜的呼声很高。下面我就分享5道经典凉菜的做法，吃十年都不烦。 1凉拌腐竹 
详细做法: 第一步，把腐竹，木耳都提前泡发好，捞出挤干净水分，切成段。 第二步，黄瓜拍一下切小块，香菜切成末，花生米炸熟备用。 第三步，把以上所有食材放入盆中，加入生抽，香醋，芝麻油，老干妈辣椒酱，食盐，鸡精，抓拌均匀，装盘即成。 2 红油豆腐皮 
详细做法: 第一步，把豆腐皮用清水冲洗干净，然后切成条，香葱切成末。 第二步，把辣椒面放入碗中，锅内加入适量食用油，烧到8成热时，倒入碗中，做成辣椒油。 第三步，把豆腐皮，香葱末放入盆中，加入食盐，鸡精，酱油，醋，辣椒油，搅拌均匀，即可。 3 凉拌猪耳 
详细做法: 第一步，卤煮好的猪耳切成细丝，红辣椒切成丝，香菜切成段。 第二步，把耳朵丝，辣椒丝，香菜段都放入盆中。 加香醋，生抽，芝麻油，辣椒油，盐，鸡精调味后，装入盘中即可食用。 4麻辣肚丝 
详细做法: 第一步，把熟猪肚切成丝，香葱切成葱花，红辣椒切成小丁备用。 第二步，肚丝，葱花，辣椒丁都放入碗中。加蚝油，生抽，芝麻油，陈醋，盐，鸡精，白芝麻，辣椒油拌均匀。 第三步，锅内加入少许底油烧热，放入几粒麻椒炸出香味，然后浇在猪耳上，拌匀！ |
|
|
