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《中医惠民之术》书稿选粹 （连载4） 文/王金山 王松涛
让我们“吃”掉燥气 某公司36岁的魏女士，近来不知何故常烦躁不安，并有记忆力减退，以及发热、食欲不振及恶心、呕吐和心慌等症状。老公说她“喜怒无常”、“神经病”，办公室同事仿佛也在有意或无意地躲避他，使她十分痛苦，脾气也就越来越坏。前几日，她因在公共汽车上被人踩了一脚，竟然不由自己地跟对方撕抓起来，将对方脸都抓破了。回家后又因家庭琐事与老公发生口角，老公气愤地要同她离婚。“我这是怎么啦？”魏女士不明白地反问自己。 解析 魏女士患的是“情绪烦躁征”或“秋季情感综合征”，其主要表现为烦躁不安、易激惹或抑郁、记忆力减退，以及发热、食欲不振及恶心、呕吐和心悸等症状。 我们知道，人的情绪与气候有密切关系，尤其当气温超过35摄氏度，日照超过12小时，湿度高于80%时，气候条件对人体下丘脑的情绪调节中枢的影响就明显增加，人们容易出现暴躁易怒的精神状态。其次，除了气温的变化外，还与人体出汗多以及睡眠时间和饮食不足有关，这些因素会使体内电解质代谢产生障碍，因而影响大脑神经活动，令人发生情绪和行为方面的异常。而精神病学家研究也发现，当暖流入侵时，精神病人情绪躁动、摔东西、自虐（含自杀）的几率也比平常高出许多。可见，秋季因气候干燥的缘故，便会直接影响到人的情绪、心境、行为等。因为气候干燥，人的饮食量和睡眠均会受到影响，再加上“燥”火“燥”气，很容易使人的大脑神经活动受到影响，引起情绪烦躁、思维混乱、爱发脾气、注意力分散、健忘等；还有人表现出心情抑郁、心境低落、做什么事都没兴趣，觉得日子过得没劲，对工作、对同事、对亲人缺乏感情和热情；少数人还出现和老年偏执性障碍一样的症状，如反复地洗澡、洗脸、洗手，要求别人也与自己一样，容不得别人反对，否则就会勃然大怒，甚至不吃饭、不睡觉等。 自疗法 （一）燥在肺卫，主要表现症状为发热头痛、微恶风寒、口鼻干燥、咳嗽无痰、咽痛而干，脉数大。予以辛散甘润治疗。 （1）桑杏饮，即取桑叶10克、杏仁5克、沙参5克、象贝3克、梨皮15克、冰糖3克，煎水代茶。 （2）宁嗽定喘饮，即取生怀山药50克、甘蔗自然汁30克、酸石榴自然汁18克、生鸡子黄4个，先将山药煎取清汤一大碗，再将其余三味调入碗中，分三次温服，如药已凉，则重汤炖热，不可过热，过热则鸡子黄熟，疗效大减。 （二）燥伤胃津，主要表现症状为口干渴、尿少便秘、胃纳不佳、干呕，舌淡红无苔，或有裂纹，脉细。予以养胃润燥治疗。 （1）雪梨浆，即以甜水梨大者1枚，薄切，新汲凉水内浸半日，时时频饮。 （2）五汁饮方，即取梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁，临时斟酌用量，和匀凉服，若不甚喜凉者，重汤炖温服。 （3）地黄粥，即取生地黄汁100毫升，先将粳米煮粥，粥兑入地黄汁，搅匀食。 （4）郁李仁粥，即取郁李仁10克、白米60克，以水100毫升，将郁李仁研成末，滤取汁，加水至1000毫升，入白米煮粥食之。 （5）取藕粉或百合粉、荸荠粉等适量冲服。 （6）芝麻粥，即取芝麻仁6克、白米30克、砂糖或白蜜为佐。先将芝麻炒出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻、砂糖或白蜜。 （三）燥伤肝肾，主要表现症状为形体消瘦、皮肤干燥无光泽、盗汗、五心烦热或低烧、干咳、痰中带血等，舌无苔，色淡而萎，脉细弱。予以滋阴养血治疗。 （1）牛乳饮，即取牛乳1杯，重汤炖熟，顿服之，甚者日再服。 （2）麻仁粥，即取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。 （3）天门冬粥，即取天门冬30克、白米50克，煮粥食用。 （4）海参粥，即取海参20克、白米50克，煮粥食用。 （5）阿胶粥，即取阿胶30克，捣碎，炒令黄燥，为末，再取糯米煮粥，下阿胶末搅匀食之。 （6）猪肤汤，即取猪皮500克，白粉250克，熬香，分6次服。 （7）鸡汁粥，即将母鸡煮烂取汁，加入白米粥内，食用。 注：这里要交代的是，以上食疗方应该对症而“吃”，最好在中医师的指导下食用，每次可选2—3种，无需面面俱到。另外，燥证治疗，以甘寒以及咸寒滋阴润燥为主，除有化热化火症状外，一般不要采用苦寒类的食物或药物。 小贴士 （1）正确认识清淡与清补的关系。多吃鸭、鱼、泥鳅、黄鳝、猪瘦肉、海产品等。 （2）在中医师指导下取西洋参1～2克，泡开水代茶饮。 （3）在中医师指导下取党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等若干克配合使用。 （4）身体孱弱的人，尤其是老年妇女，可采用晨起食粥法，以养胃生津。 （5）秋季饮食调养应坚持“少辛增酸、防燥护阴、滋阴润肺”的原则。 （6）保持良好的情绪，“心静自然凉”。 气候干燥“便”勿“燥” 俗话说：“大便干结愁死人”，这说明便秘对人的危害性很大。某机关女公务员张女士，近几年来大便一直正常，当女同事们纷纷诉说便秘的痛苦时，她觉得不可思议，与同事也没有“共同语言”。今年秋天，她因忙着职称考试，天天吃不好睡不好，且精神又高度紧张，一直排便正常的她，大便却难解了起来，最后不得不动用“开塞露”和番泻叶等。“便秘确实难受，折磨人哟！”张女士终于和便秘的同事们发生了“感情共鸣”。 近日，张女士到医院体检，并没有查出什么器质性病变，那么，缘何便秘了呢？ 解析 便秘是指大便秘结不通，排便时间延长，或想解大便而由于粪便太干难于解出的一种病症。 中医认为，便秘有热秘（大便燥结，身热溲赤，口干口臭等）、冷秘（大便艰难，四肢不温，腹中冷痛等）、气秘（欲便难解，嗳气腹胀等）和虚秘（头晕肢倦，汗出气短等）四种类型。 张女士的便秘，除以饮食、生活起居以及季节燥热有关外，主要与晋升职称的考试紧张有关系。医学科学表明，在生理状态下，人体大多数内脏器官受交感神经和副交感神经的双重支配，而且两类神经对同一器官的作用往往具有拮抗性，即当交感神经兴奋使某些器官活动加强时，副交感神经往往使之减弱。交感神经兴奋具有抑制胃肠运动，促进括约肌兴奋的作用；副交感神经兴奋能引起胃肠运动增强，使括约肌抑制。当人精神紧张时，交感神经活动增强，副交感神经活动抑制，使胃肠运动减弱，括约肌兴奋，从而引起便秘。 自疗法 如今，防治便秘的方法非常多，现在向大家介绍几种有效地利用食物“吃”走便秘的方法。 （1）取麦芽糖、蜂蜜适量，苹果1～2个，放在一起煮着吃，每日吃1～2次。 （2）将250克左右的菠菜用开水烫3分钟后捞出去水，以芝麻油拌着吃，一日2次。 （3）将新鲜的土豆1000克洗净，切成细丝捣烂，用干净纱布绞汁；先用大火后用小火煎熬浓缩，然后加上蜂蜜适量，再熬至稠粘，冷却后装瓶；每日空腹服2次，每次1勺。 （4）用红薯250克，梗米200克，白糖适量，加水煮至薯烂米化汤稠，焖5～7分钟，早晨起床后温热吃。 （5）取海参和黑木耳各适量，猪大肠一段，将海参、黑木耳用水泡开后洗净，放入猪大肠中煮熟后吃。 （6）用谷芽、山楂、槟榔、枳壳各等份为末，每日服2次，每次服1．5～2克。 （7）用橘皮10克，鲜荷叶1个，炒山楂3克，生麦芽15克，白糖少许，将四物合煮成汁，去渣，加糖饮用。 （8）用紫菜10克，麻油2小勺，酱油数滴，味精0．5克，每晚临睡前半小时用开水冲泡一碗，温服，第二天如果大便通畅了就停用此法；如果没好，接着用下去。 （9）将黑芝麻20克淘尽晒干，炒熟研成细粉，再取梗米200克和白糖适量煮成粥，将黑芝麻粉放在粥里调匀，早晚温热后吃。 （10）用核桃肉、山楂各2个，冰糖1块，煮吃，每日1～2次。 （11）将莱菔子适量炒熟后研成细末，与米同煮成粥吃。 （12）将2根香蕉的皮去掉，加冰糖适量，放碗内隔水蒸，每日服2次。不过，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动。只有熟透的香蕉才能有润肠功能，另外，因香蕉性寒，脾胃虚寒以及冷秘者要慎食，以免引起腹痛、腹泻或加重便秘；同时，糖尿病患者也要少吃，以免引起血糖增高。 注：以上食疗方可任意选用一种甚至多种，食疗的时间一般都在10～15天。如果您的大便已正常，随时停止食疗。如果便秘未见好转，建议您到医院进一步检查，以排除如痔疮、直肠癌、肠梗阻等疾病引起的便秘。 小贴士 （1）平时多食蔬菜和水果类，多喝开水，早晨起来最好喝淡盐开水。经常用中草药决明子3—6克泡水代茶饮，具有清热明目、润肠通便、降脂减肥等功能，用于治疗大便秘结效果确实不错，若同蜂蜜、菊花、玫瑰花、荷叶、枸杞子、山楂、柴胡等有选择地结合使用，还有“锦上添花”的作用。但决明子性寒，对冷秘型便秘不但没有效果，甚至能使症状加重，望注意。 （2）尽量不要吃那些辛辣刺激性或坚硬不易消化的食物，戒烟少酒或戒酒。 （3）保持精神舒畅，平时在工作、学习中尽量放松自己，养成定期排便的良好习惯。 （4）避免久坐，适当进行户外活动，多做下蹲起立及仰卧屈髋压腹动作。记住，走路是最好的“便秘药”。 （5）每天腹部按摩，即由右下腹到左下腹作顺时针方向按摩100—200次。 耳朵“嗡嗡”令人烦 32岁的小吴中等个头，穿着笔挺的西装，眉眼之间流露出疲惫无奈的神情。原来，小吴与别人合伙开了一间超市，平素忙得不亦乐乎；无暇顾及自己的身体。不知什么时候开始，两个耳朵在晚上“嗡嗡”响，也曾去一些医院看过，做过一些检查，可没什么效果。后来不管白天黑夜，两只耳朵都“嗡嗡”直叫，实在烦人，听力也越来越差，郁闷死了。尤其是秋天，也许“秋燥”、“上火”的缘故，小吴的两个耳朵像被什么塞住一样，别人说话听不清，自己说话声听起来特别响，有时人家同他打招呼，他一时没法听清楚，对方又不知是何故，常常误认为小吴架子大，瞧不起人。“唉，耳朵听不清就够难受了，还要经常被人误解，夜夜受耳鸣折磨而失眠等等，这样的日子真难熬哟！”医院里，小吴无奈地对接诊的耳鼻喉科医生如是说。 解析 据统计，耳鸣的发病率高达人群的15%—20%，我国耳鸣患者有1．2亿—1．3亿人，而且至少有4000万人受耳鸣的严重困扰，有100万名患者因耳鸣不能进行正常的生活、工作和学习，并伴有严重的心理障碍。 耳鸣是中老年人的常见病症，指自觉耳内鸣响的症状。中医称为“聊啾”、“耳啸”。本病病因复杂，如风温毒邪侵袭，耳窍脉络受损，可致耳鸣耳聋；肝郁化火，肝火上扰清窍，或脾运失健，聚湿生痰，痰郁化火，痰火上扰清窍亦可致耳鸣耳聋；肝肾阴亏，髓海不足，或肺脾气虚，上气不足，或心脾血虚，均可致耳窍失却温养而鸣。耳鸣病久者，亦与气血不和，经脉运行不畅，日久耳窍脉络痹阻密切相关。 耳鸣是一种症状，是指在没有任何外界相应声源或电刺激的情况下，耳内或头部却产生了声音的感觉。除了有嗡嗡声、蝉鸣声外，还有的被描述为汽笛声、嘶嘶声、飕飕声、蟋蟀声、钟声或摩托声等。高音耳鸣时可使人烦躁不安，影响工作和睡眠。 据有关专家介绍，引起耳鸣的因素很多，其中，生活压力大、长期睡眠不足、神经紧张、烦躁、抑郁、噪音环境等是耳鸣发病的主要原因。其次，高血压、动脉硬化、慢性肾炎、严重贫血、感冒等疾病也会引起。另外，还有40%的患者找不到明确病因，称孤立性耳鸣。 如今，一种纽扣大的高科技耳机能完全隐蔽于耳道内，接听任意手机、小灵通、MP3等，并可实现互相通话，声音清晰。不过，“隐形耳机病”也不能忽视，许多人耳朵“嗡嗡”、“咝咝”、“吱吱”声与其常戴“隐形耳机”有关，望引起注意。 注：耳鸣的原因很多，许多疾病亦可引起耳鸣，请患者及时到医院就诊。 自疗法 （1）木耳瘦肉汤。取瘦猪肉100克，黑木耳30克，生姜3片，加入水要适量，用文火炖煮半个小时。可以补肾纳气，且有降低血黏度的作用。患者可以经常服用。 （2）紫菜萝卜汤。取胡萝卜2根，紫菜10克，花生油2汤勺。首先要放入花生油烧热，放入切成片的胡萝卜炒制，加入水适量，用火炖煮10分钟左右，出汤前放入紫菜，可以加入适量的盐、鸡精。紫菜萝卜汤富含维生素，长期食用，可有效改善听力。 （3）搓掌法。坐定搓掌心50次，趁掌心热时紧按双侧耳门。如此6次，连做2—3 日，治疗时要心情淡然清净，方能奏效。 （4）屏气法。定息静坐，咬紧牙关，以两指捏鼻孔，怒睁双目，使气窜入耳窍，至感觉轰轰有声为止。每日数次，连做2—3 天。 （5）塞耳法。麝香0.5 克、金蝎14条，共研细末，贮于有盖瓶内。临用时，采鲜荷叶一张轻揉后，包少量药粉塞患耳一夜，翌晨取出，有一定疗效。 （6）耳鸣时，患者有意张大嘴巴，做深呼吸多次，可立即得到缓解。 （7）将盐炒热，装在一个小布袋里，然后放在引起耳朵鸣叫的一侧做热熨，可使症状明显得到缓解。 （8）推拿：按揉双侧听宫、听会、翳风穴，每穴按揉200次。刮双侧角孙穴，即以角孙穴为中心，约2寸长的水平线，用拇指指间关节由前后刮20次。虚症加①轻擦腰肾，第1～5腰椎棘突间旁开1．5～3寸，取双侧，以擦热为度；②热敷腰部，以肾俞、大肠俞为中心。 （9）若耳鸣耳聋或预防耳部疾病，用热水（以手能耐受为宜）浸湿的毛巾掩盖于耳上，每次左右耳交替重复做3—5遍，每天1—2次。 小贴士 （1）平时应减少脂肪的摄入。中老年人每日脂肪的摄取量最好控制在40克以下。 （2）多吃富含铁和维生素的食物如牡蛎、粗粮、坚果、瘦肉、鱼和豆类等，至于富含维生素的食物有黑芝麻、植物油、核桃、花生以及胡萝卜素等，这些食物均有改善血液循环和减轻耳鸣、耳聋症状的作用。 （3）多吃具有活血作用的食物如山楂、黑木耳、韭菜、红葡萄酒等。这些食物能帮助软化血管，改善血液黏稠度，有利于保持耳部小血管的正常微循环。 （4）耳鸣实证者忌肥甘饮食，虚证者忌辛辣刺激性食品。至于何谓虚证、实证，可咨询中医师或上网查询。耳鸣夜间甚者，睡前忌饮浓茶，咖啡，酒类等饮料，戒除吸烟习惯为好。 （5）耳鸣，耳聋一般病程长，平时宜注意保持心情舒畅，避免忧郁恼怒，养成良好的生活习惯，善于调节内心压力，保持较稳定情绪，尽量远离噪音，经常做耳部放松性按摩等。
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