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长期素食会影响血压吗?

 吃对了嘛 2022-04-14

“吃对了嘛【四高专栏】如期而至,今日主题:长期素食会影响血压吗?


长期素食会影响血压吗?


会!但它不是降压而是升高血压

在大多数人的认知里,都会觉得高血压只有那些爱吃大鱼大肉的人才会得,素食者都是很健康的。这种想法是片面的,素食主义者也是会患上高血压的

研究显示,全素饮食的人容易发生高血压,这是由于TA们患上了“新陈代谢症候群”。

“新陈代谢症候群”指的是由于不正常的新陈代谢所引发的一连串合并症。通常在腰围、血压、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇和空腹血糖5个判定指标中有3个。

其实,每年都有不少素食者被确诊高血压和高血脂症。

不吃肉并不科学


《中国居民膳食指南》第四条明确指出:常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。不吃肉是不科学的饮食方式。

第一:长期吃素会造成蛋白质缺乏。蛋白质不足会使身体虚弱,免疫力下降,导致各种疾病的发生,包括恶性肿瘤,特别是易引起消化道肿瘤。

第二:维生素B12几乎只存在于动物性食物中,所以不吃肉者就会缺乏维生素B12。维生素B12水平很低的人极有可能患上脑萎缩。

另外,植物性食物中不仅含铁少,而且为非血红素铁,不易被人体吸收和利用,因此长期素食者更易缺铁,也能引起缺铁性贫血。

第三:由于胆固醇只存在于动物体内,植物不含胆固醇,故长期吃素会带来胆固醇不足,会导致低胆固醇血症,降低免疫能力,诱发老年抑郁症,引起脑出血,影响婴幼儿智力发育,增加死亡率,严重影响我们的健康生活。

另外,长期吃素者摄入的纤维素含量较高,会影响胆汁的分泌和收缩,使胆汁长期在胆囊内淤积,引起胆结石。

因此,我们可以看出,长期吃素者营养摄入很不均衡,会导致一系列的问题和疾病的发生。

高血压患者应该如何吃肉?



适当吃点合适的肉,对于高血压患者来说很有好处。那么问题来了,高血压患者应该如何吃肉?

1、如果肾功能正常,每周吃3次肉是没有问题的。摄入量参照每千克体重摄取1克左右为标准。如果肾功能受损,则要另当别论。

2、吃肉的优选顺序应为海鱼—普通鱼类—禽类—红瘦肉。虽然有所侧重,但我们尽量要在一段时间内多种肉类食物轮换着吃,这样才能保证营养的均衡。

但是,高血压患者无论如何不要吃肥肉、鸡皮。

3、如果这一顿吃肉了,就相应的少吃一点糖,做菜的时候务必用植物油来烹饪。

4、吃肉了就不要饮酒,浓茶和咖啡也要尽量少喝。

5、吃肉的同时可以多吃含钾钙高的食物,比如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜等。牛奶、酸奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等,对心血管保护作用较好,可以适量多吃。

含镁的食物,比如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类等,可以通过舒张血管来达到降压目的,因此也可以适量多吃。

6、对于高血压患者来说,腌制的肉类盐的含量很高,最好不要吃


@蹦个养生迪
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