导语:平民“美容菜”被发现,每天坚持吃,美白瘦身,肌肤像被冻龄了 鸡蛋是我们餐桌上不可缺少的一种食材,价格实惠,营养丰富,又能经受得住多种的烹饪,同样鸡蛋还能做辅料搭配多种的食材进行烹饪,这次分享给大家的是一道有着美容效果的菜肴,是将鸡蛋搭配豆芽凉拌而成,豆芽是用大豆培育成的蔬菜,大豆本不含有维C,但经过烹饪称为豆芽,维C含量非常丰富,可以很好给人体作补充,豆芽含有的热量比较低,但是水分和纤维素却很高,所以说坚持经常吃豆芽,能够起到一定的减肥效果。 除了减肥的效果,豆芽含有的维C,可以增强皮肤的弹性,消除淡化皮肤的斑点,起到一定的美白效果,所以说对于豆芽这种价值高的食材,我们一定不能错过吃,尤其是女人,与其花钱买昂贵的护肤品,还不如多吃健康的蔬菜,美容效果相当棒,这道豆芽拌蛋皮的做法很简单,将鸡蛋先摊成蛋皮,再与焯过水的豆芽凉拌一下,即可享用,简单方便,爽口美味,这道小菜不仅可以当家常菜吃,下酒小菜也是非常不错的选择,下面我们一起学习做法。 豆芽凉拌蛋皮丝的做法: 备用食材:豆芽400克,鸡蛋2个,味精适量,白糖适量,醋适量,香油适量,香菜适量; 制作过程:第一步,鸡蛋磕在碗中,打散搅匀成蛋糊,炒锅中添上比较少点的油,晃动锅,使锅底都有油; 第二步,淋入蛋液,晃动锅体,使得蛋液均匀流淌锅底,摊成蛋皮后,即可盛出切成丝; 第三步,香菜择洗干净后,切成段,豆芽清洗干净,锅中添上水,待水煮开后,放入豆芽; 第四步,焯下水,即可捞出来,放入凉水中过一遍凉,即可捞出来,沥干水分; 第五步,准备一个比较大点的容器,将处理好的豆芽、香菜段和蛋皮放入,加上盐; 第六步,再加上味精、白糖、醋和香油,搅拌均匀后,即可盛在盘子中享用。 烹饪小技巧:1、摊蛋皮的技巧,将油加入锅中后,需要晃动锅体,使得油均匀留在锅底,蛋液倒入锅中后,也需要按照这个方法使得蛋液均匀流淌,这样才能摊成蛋皮,否则就变成是炒鸡蛋了,豆芽焯烫的时间不用过长,烫熟即可,时间长了吃起来也没有脆感,焯烫好的豆芽,过一遍凉水,吃起来更加的脆爽美味。 2、鸡蛋和豆芽是天生的一对,被称为是平民的美容菜,每天坚持早晚各吃一点,能增强皮肤的弹性,淡化斑点,从而起到一定的美白效果,而且豆芽还能排毒瘦身,功效非常好,女人经常吃,肌肤就像是被冻龄了,皮肤白到人人夸。 如果你认为豆芽拌蛋皮的做法还不错,或者是豆芽的功效价值对你有帮助,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习! |
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