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元宵里吃汤圆，寓意着团团圆圆，香甜软糯、好吃不腻的汤圆，也寓意着有好时运和好运气，也代表对新一年的美好愿望与期盼！提前祝大家元宵节快乐~  【金桂酒酿汤圆】 食材的准备：汤圆，酒酿，红糖，枸杞，红枣，桂圆，干桂花，水淀粉（淀粉20克+水75克混合均匀）。 制作步骤： 1、选用了蛋黄流沙馅儿的汤圆，当然也可以用自己喜欢的各种汤圆或者小圆子来做。 2、小锅中倒入食谱中的水量，煮开后转中火，加入红枣和桂圆，盖上锅盖炖煮到红枣和桂圆都鼓起。 3、然后加入红糖，搅拌均匀。再加入酒酿和枸杞，轻轻把酒酿搅散，使之混合均匀。 4、最后转小火，加入搅拌均匀的水淀粉，边煮边搅拌，再次煮滚即可关火。 5、撒上干桂花放置备用即可。 6、暖身的甜汤汤底做好，以后我们就可以另起一锅烧开水煮汤圆啦~煮汤圆的方法很简单，锅中放足量水，水烧开后保持中火，放入汤圆，煮到汤圆全都浮起来即可。 7、最后我们只需要把之前煮好的甜汤和汤圆都混合盛入碗中，就大功告成啦~趁热开动吧。 元宵的汤圆，搭配酒酿、红糖和超级暖身的红枣桂圆一起，做成甜汤来吃。酒酿的酸甜混合桂圆红枣的香气，喝一口整个人都暖了起来。  【三色擂沙汤圆】 食材的准备：汤圆，黄豆粉，抹茶粉，可可粉。 制作步骤： 1、准备三种裹粉：黄豆粉、抹茶粉、可可粉。 2、锅中放足量水，水烧开后保持中火，放入汤圆，煮到汤圆全都浮起来，捞出稍微沥干水分。 3、把汤圆分别放进三种味道的碗里，轻轻翻滚几下，让粘糯的外皮裹上一层粉。 三种颜色三种口味的擂沙汤圆，干吃的做法更突出汤圆甜糯的口感，让传统中式菜变成有趣的小点心，很适合和家人一起分享。 这个吃法灵感来自老上海的擂沙汤圆，但是又略有不一样。黄豆 、 抹茶 、巧克力，你比较喜欢哪个口味~  【酒酿鸡蛋粉色汤圆】 食材的准备：糯米粉，红曲粉，酒酿，鸡蛋，冰糖或红糖，淀粉。 制作步骤： 1、糯米粉放入碗中，加入一丁点的红曲粉即可（一般超市和线上可以买到，红曲粉是用红曲米磨的，是天然的吃着放心）； 2、边搅拌糯米粉边加温水揉成光滑的小面团，面团搓成长条后，切成均等的小块，手搓成小圆球即可； 3、锅中水烧开，放入糯米圆子煮约3分钟至变软熟透，倒入鸡蛋液和酒酿，加淀粉和冰糖再煮约1分钟即可出锅。 软软弹弹的酒酿鸡蛋粉色汤圆，做法非常简单！食材也都用的纯天然的，自己做的吃着也放心！平时也可以一次多做些放冰箱冷冻起来，每次煮一些当作早餐好吃又方便！ 家里现有的汤圆也可以按照这个方法做成更好吃的酒酿鸡蛋汤圆哦！元宵节为自己、为家人做一份高颜值特别的糯米圆子吧！ |
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