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把酒言欢忆当年 南宫踏舞/文  把酒言欢忆当年 南宫踏舞
前天发了一篇文章《老李喝酒的感慨》，就有学生说你忘记写酸梅酒了。其实忘记的又何止酸梅酒？那些遥远的留在记忆深处的有关酒的故事，今天慢慢浮出脑海，犹如电影中的长镜头一一闪过。
小二哥的自酿酒 二哥是广西钟山县土话对男士的一种别称，算不上尊称哦，倒是带有一点揶揄、取笑的味道。 我因为在钟山出生在钟山长大，觉得这个流传版本比较真实可信：以前当地土族人为了确保家族香火的延续，没生下过男孩的女子是没人娶的。这样成年男女结婚前就要试婚，女方到男方家住下来，生下孩子后才举办婚礼，正式入门。当然，试婚过程也暴露了男女双方的缺点，也有可能有了孩子但是性格不合然后分开，这个婚礼前生下的孩子理所当然是最大的，是大哥，但是没有名份啊！你在当地叫人家大哥是骂人的称呼，当地骂人最狠毒的一句话：“你这个野仔！”（指的就是没名份的大哥）所以在当地，见到成年男子要叫“二哥”，二哥是正儿八经举行婚礼以后生下的孩子，是家族承认的第一个男人，不是野生的。 小二哥不是当地人，他是梧州市藤县山里的，从小学酿酒，出师了就到钟山县的龙岩村酒厂当酿酒师傅。估计他也知道这一传说，不敢称自己为大哥，加上他来的时候才20岁出头，加个小字更显亲昵。 小二哥的文笔也非常好，十几年前我们在当地的红豆网站贺州论坛都是活跃人物，就认识了。我看他发的帖子都是自己怎么蒸饭怎么熬酒的，他的酒还放到一个山洞低温窖藏，我非常感兴趣，就约有时间去酒厂看看。 大家也知道，国内市场假酒害人，能喝到自己亲眼所见的从蒸饭到放酒曲，从亲手采摘桑葚、野葡萄、青梅到洞藏几年的窖酒，真材实料喝着也放心。况且我喝的是味道、心情和人——只要好喝，只要人对了，开心了，就喝一杯吧。 近十年我几乎每年都买小二哥亲手酿造的各种酒，什么黑米酒、三米酒、毛葡萄酒、桑葚酒、青梅酒、杨梅酒、百香果酒，多的年份买一两千块钱，少的也买几百块钱，越喝越喜欢，当然碰上对眼的不仅多喝几杯还送人家几瓶。
小二哥所在的龙岩村也是一个风景优美的小山村，有一条地下河，可以请人划船到岩洞里面游玩，还有一个号称全国的攀岩基地，而且那里的土鸡和小二哥种的菜都是非常美味的，吃过一次念念不忘。 小二哥的酒好喝，是因为他真的挺好喝，能迎合我挑剔的味觉和口感。然后，也是最重要的，每天我陪老李喝的时候，他的酒都让我释放情绪，让我至少在那个时候放松地敞开心扉。“花看半开，酒饮微醺”就是这个道理吧。
全国各地的朋友到贺州玩，小二哥的龙岩村是我游玩的首选之地，首要的一条当然是品尝他亲手酿造的美酒，酒不醉人人自醉，再欣赏一下小山村的自然风土人情，美美吃上一顿午餐，我想不出来还有哪个地方比龙岩村更合适。
大头的酸梅酒 大头是我的学生，也是现在为数不多的还坚持在纸媒做记者的学生之一，难得。 他远在首府南宁还要往南的崇左市《左江日报》工作。大学毕业头七年，他坚持每年都坐大巴，换火车、挤公交折腾一整天来看我。这几年疫情没有回来，前几天还在朋友圈说，他已经有三年没回贺州了。 以前南宁到贺州还没动车，坐火车要十个小时。而崇左到南宁只有大巴，也要一个多小时。有一年他回来给我背了一块十几斤重的砧板（崇左的龙州砧板非常出名）我说你就是小心眼，让我时时刻刻想着你。我一天做三顿饭，每次切菜就要想这是大头给我背了几百公里千辛万苦才带回来的砧板，他就“嘿嘿”坏笑。
有一年他自己泡了青梅酒，然后就请假背上四瓶酒上了大巴。到了南宁没买上到贺州的动车票，就背着酒上了到桂林的动车，想着再从桂林转车到贺州。结果因为他从早就没吃饭饿得不行，就出站吃东西，再检票进站人家就不让他背酒了。他气得跟人理论：“为什么南宁都可以你们桂林就不可以？”人家说那是他们不负责任我们必须负责任。 万般无奈，他又改签动车，出站去找了一家快递站快递过来给我。 结果是但凡有学生从全国各地回来，我就要用大头亲手泡的青梅酒招待大家，还现场跟他视频，调侃他几句，他酒非常满足。想想，我们喝的不仅仅是大头亲手泡的酒，而是他埋藏于酒液里的心思和美意。
酒的世界是精彩的，你花大价钱买的酒，未必比别人亲手酿造亲手泡的酒好喝，不光因为个人口味，更多的是感情。 远方的青稞酒 2002年秋季，我的大学同班同学和叔的儿子考上了我工作生活的城市西安政法学院（已更名为西北政法大学），他两口子送儿子到西安上学，住在我们家。 和叔那时候酒瘾很大，我家里又没酒，《经济日报》驻陕西记者站的站长听说后就给我送来了两瓶青稞酒。
万万想不到吧，和叔和老李两个人在家里你一杯我一杯，越喝越来劲，停不下来了。直到把两瓶酒（每瓶一斤装）灌完才罢休。醉不醉不知道，反正两个人不洗澡倒在沙发呼噜打得震天响。 从此和叔对这个青稞酒情有独钟，念念不忘。他说这个酒好哦，很顺喉，喝了以后脸蛋红扑扑的，又不会醉。他两口子离开西安后去重庆玩，到了重庆到处找青稞酒，但带回去的两瓶说是假酒，根本就不好喝。 我后来去了很多地方旅游，每到一地，只要碰上有青稞酒也会买一两瓶带给和叔，但是他说，都是假冒伪劣，不是那个味道。 这20年我们两家常走动，和叔每次总要提起当年那两瓶青稞酒，说这辈子再也没喝过那么好的酒了。 在我结束这篇文章的时候，收到湖南吉首大学的阿蒙教授微信留言，说看了我写的《老李喝酒的感慨》笑S了，要给我快递两瓶酒鬼酒的爷爷辈的湘泉酒。我们还没见过面，收人家的酒好吗？可是他说，他早就把我和老李还有我们学校另外一个梁教授当成家人了！ 想起那首谁唱的歌：“朋友 一生一起走，那些日子不再有，一句话 一辈子，一生情 一杯酒。”  
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