五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)
7.8
综合评分
496
人做过这道菜
鸡的做法太多了,今天分享的这种,超简单,不用剁不用炒,往电饭煲里一扔,就等着吃现成的电饭煲鸡。料汁浸透了整只鸡,经过电饭煲的煮制,让整个鸡都充满了料汁的味道!!(我家用的是电压力锅,这种锅真是超实用!)
有一点想说,小时候吃土鸡的经验告诉我,新鲜的肉类都不要用水泡不要反复换水去血水也不要冲洗很多遍,肉味都冲没啦要保持肉本身的甜鲜美。当然质量不佳的另说。 结合自己看了很多厨友的菜谱以及实践经验,我觉得有一点真的很重要,很多菜特别是中国菜,必须结合自己的口味以及厨房经验来酌情把握,例如生抽老抽的量,同样的一道菜北方人觉得恰恰好南方人惊呆简直是黑暗料理,菜没错只是大家口味不一样。我是活在北方的南方人我真的懂。 你们爱打几分打把,我分享菜谱不是为了得奖也没有好评返现,只是分享而已,喜欢就拿走没带脑子的千万别跟做啊哦 用料
五香鸡~不用剁不用油 撕着吃(电饭锅/高压锅电饭锅)的做法
小贴士
想吃表皮干脆的可以最后刷点蜂蜜 放烤箱180度上下烤十五分钟左右,把握烤箱脾气烤成乌鸡算你的。 |
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