【步骤图】五香鸡～不用剁不用油 撕着吃（电饭锅/高压锅电饭锅）的做法

步骤 1

1、准备腌制三黄鸡的料汁：洋葱1小块、姜1小块、料酒3勺、老抽1/3小碗、生抽2/3小碗、白糖1勺、盐适量（注意口味自己把握）都放在一个大一点的容器中

步骤 2

2、买回来的三黄鸡清理干净内脏和皮毛，一般买来就是处理好的了，比较省事了，用牙签或者叉子在三黄鸡身上扎出小洞，这样可以让鸡更加入味。（鸡块也可）

步骤 3

3、把整只鸡都放入调制好的腌制料汁中，容器要够大，要不然就鸡就腌不透了

步骤 4

4、可以带上一次性手套，都给鸡按摩按摩，方便入味，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，中间最好翻个面，这样腌制的会更全面些

步骤 5

5、把整只鸡都放入电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动一次煮饭功能，大概15-20分钟，此时鸡基本已熟，我喜欢吃更干一点的，所以打开盖子继续加热，翻动一下鸡或者用勺子不断把料汁浇到鸡上。

步骤 6

6、如果想吃更加软烂的口感可以放在电压力锅中，启动鸡鸭功能也是大概15分钟，如果觉得最后汤汁比较多，可以放炉灶上的锅中，大火收个汁，翻动几次鸡，味道会更棒。

五香鸡～不用剁不用油 撕着吃（电饭锅/高压锅电饭锅）的小贴士

想吃表皮干脆的可以最后放烤箱200度上下烤十五分钟。