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紫苏姜是一道以生姜、紫苏叶为主要材料制成的美食。 基本信息 中文名 紫苏姜 基本介绍 紫苏姜，主要是以生姜，白糖，紫苏叶为原材料所做而成的姜茶。 原 料：生姜1000克，白糖500克，紫苏叶50克即可。 做 法：1.将生姜去皮，剁碎。（有炸汁机的更好，生姜汁分离出来做姜汁撞奶，生姜末用来做苏叶姜茶） 2.将紫苏叶剁碎，和白糖一起放进生姜末里，拌匀，腌渍半天，使其入味。 3.把生姜和腌制好的紫苏叶放如锅中煮，一直煮到沸腾后，再继续煮五六分钟，姜茶就好了。 姜茶适宜人群：其实紫苏姜茶有很好的药效：疏风散寒，理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等肠胃不适型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。大闸蟹性寒，品完大闸蟹再喝杯姜茶正好中和一下。[1] |
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