【原】【每日一膳】土茯苓芡实排骨汤：补肾养血、健脾止泻，除湿止带，清热解毒

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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟

岭南地区多湿热，加之嗜食肥甘厚腻之品，湿热体质者居多。尤其是春夏季节，气候湿热，人体更加容易出现不适。今天小编给大家推荐的是这味祛湿药材——土茯苓。

●土茯苓和茯苓的区别

土茯苓和我们常见的具有健脾渗湿的茯苓只有一字之差，但其实是两种完全不同的药材。茯苓是一种真菌的干燥菌核，而土茯苓是一种植物的干燥根茎，可不要混淆哦。

土茯苓是一味药食同源的良药，善于清热祛湿解毒，且口感较好。春末时期，岭南大地开始回归湿热，面对潮湿带来的各种不适，许多人都会拿土茯苓煲汤。

做法：

排骨焯水，捞入煲中

炖排骨各家选用的排骨部位不尽相同，猪肋排是最传统的用法，不过价格也相对较高，大多选用支骨、尾冬骨等，但口感差异不大。 

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

土茯苓50克

土茯苓，具有解热毒、利水湿的功效，可用于皮肤湿毒、下焦湿热，主治各种皮肤病及泄泻、肾病，现代药理分析它含生物碱、微量脂肪油、植物甾醇、甾体皂甙、鞣质等成分，还发现它适用于多种癌病，主要对消化道的食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。

芡实30克

芡实益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

大火煮沸，再转小火炖煮至肉熟烂

加盐调味

猪瘦肉入肾经，具有补肾养血功效；芡实能健脾止泻，除湿止带，加上土茯苓的淡渗利湿，清热解毒的功效，三者相得益彰，既提升了口感，还可健脾补肾，解毒祛湿。