酸菜老鸭汤

酸菜老鸭汤

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用料

主料

鸭肉 800g

酸菜 适量

辅料

姜 适量	料酒 适量
枸杞子 适量

#酸菜老鸭汤#的制作步骤

1. 先把鸭清洗干净，切小块；

2. 把酸菜清干净，切细；

3. 锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；

4. 把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；

5. 把锅烧红加入姜；

6. 加入处理好的鸭肉；

7. 把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；

8. 加入适量的料酒；

9. 继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；

10. 把酸菜和鸭肉倒入汤锅；

11. 加入适量的水，大火加煮；

12. 煮开后加入适量的枸杞；

13. 大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。