【原】调料家x良之隆食材节=70000+赞！

《调料家》“春季调味直通车”首秀成功结束后，业内反响巨大，大商索样需求纷至沓来，为了给企业端与经销商端提供更多的在线交流机会，调料家携手良之隆，开通了第二期“春季调味直通车”线上直播互动栏目。

点击播放，领略现场直播风采

4月20日下午14:00，调料家和良之隆双平台同步推流直播，近4小时直播累计7500+人次在线观看，7万+人次点赞，且本次直播过程中，行业的餐饮端和工业端的朋友们也加入其中，可谓实现了新突破，取得了良好的成绩与业内口碑！过程中，我们更精心准备了8轮福袋：包含《调料家》精编杂志20本、7家企业调味新品大礼包的精美礼品，与观众欢乐互动。

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直播现场气氛棒

“七星”高照春意闹

本次活动，我们秉承一贯的选品理念，从众多报名的企业中仅优选了7大具有市场潜力的差异化单品，并以企业在线直播讲解产品亮点、招商政策的方式，分享给正寻觅新品的经销商朋友们。

为让收看直播的经销商掌握行业发展趋势和经营之道，在本次直播中，我们还特别邀请到职业餐饮网合伙人王春玲为观众们做了以《2022中国餐饮十大变量》为主题的分享。

王春玲在分享中表示，结合自身经验，总结了与调味品密切相关的餐饮行业发展趋势。

变量一：竞争压力过大，餐企需耐打餐+模式，成未来3年趋势。

变量二：疫情，让安全感成为首选，餐饮的本质也是一门卖信任感的生意，顾客尝鲜后回归，深耕本地的餐饮开始复苏。

变量三：餐饮第三轮资本热潮来袭，面食受追捧，茶饮、快餐、热卤成为投资香饽饽。

变量四：八大菜系边界逐渐模糊消融，年轻人更 愿意为某款爆品菜品付费，大品牌开始变为超级渠道。

变量五：餐饮开店呈现南经济趋势，温度升高一度品类活力值更高。

变量六：为满足人们花少钱吃好的诉求，高端食材可能有平价化售卖趋势。

变量七：随着国人对文化愈发自信，加上餐二代的助推，沉浸式体验餐厅走火。

变量八：地方美食向区域外扩张， 细分品类不断涌现，刺激新一轮消费。

变量九：家庭餐桌模式崛起，档口+模式成新宠。

变量十：品类趋势明显，所有的生意都值得用供应链重做一遍。

除了主题分享之外，来自吉香居、湖南汇湘轩、川海晨洋、重庆众友达、广东百味佳、天津市天立独流老醋、四川美味源等多家企业负责人为广大经销商带来了自家“最能打”的单品分享。

并且，在分享过程中，企业负责人还就观众们对其产品提出的疑问进行了一一解答。而通过这种“在线一对一”的真诚沟通，不仅让经销商对企业的产品和经营政策有了全面了解，而且也让企业直观感受到了当下经销商最真切的选品需求，为企业后续产品优化提供了有利佐证。

 

最终，该场直播收获了7500+人次在线观看、累计7万+人次点赞、百+经销商大商索样的成绩！

特此机会，《调料家》愿感谢每一位参与直播的嘉宾、企业负责人、大商新品体验官以及直播间的每一位经销商、餐饮端。工业端的观众朋友，对于“春季调味直通车”栏目的鼎力支持。下面，我们一起来回顾一下本次直播的七大选品。

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匠心选品

款款有亮点

产品特色：

优选海南优质灯笼椒，搭配云南野山椒调味，味道酸辣鲜美，坛泡360天以上的大叶脆酸菜，比鱼更好吃，汤色金黄，酸香醇厚，色美味浓。

选品理由：

创新能力强，有能力有实力，产品丰富度高，品牌操作能力强，市场费用投入到位，市场推广能力强，可以说跟着吉香居的步伐，操作好市场，开心赚钱。

产品特色：

精选原料，用心配比，正宗的地道配方制作成的小龙虾酱料，夏季火热之选。适合不会下厨的厨房小白，轻松上手做出厨房美味，3步秒变大厨。

选品理由：

小龙虾调味品前十强，最懂龙虾调味加工技术，正值小龙虾旺季，为餐饮、食品加工、大流通经销商推荐一款合适单品。

产品特色：

采用创新焖制型工艺，“18+8”小时的两度焖制，香气密封，自然冷却。底料香气逼人，天然柔辣，辣口不辣胃。

选品理由：

差异化定位焖至更香：层次感、煮的耐久度-火锅可以多吃两顿，不变色不降味。且B端已经上市，有商业市场的验证。

产品特色：

色泽金黄，酸爽可口，口感细腻，地道川渝泡辣椒风味，酸、辣、鲜、香融于一体。

选品理由：

多种应用场景，可焖、可炒、可半汤。调酸菜鱼汤超级棒，100g可以做一次大菜，熬制久后耐煮，口味纯正。

产品亮点：

针对居家、年轻消费场景及市场需求，力求拓展零售渠道市场，为公司业务增长拓展新品类，蘸食、鸡排、拌面等场景较多。甜辣菜式-甜酸口感在内，不腻口。

选品理由：

与中式传统的麻辣、香辣、中辣、微辣等口感不同，该酱根据年轻消费群的偏好，融入了甜、酸等口感，属于经典的东南亚轻食风味。

产品亮点：

天立红花甘草桂圆醋依据我国传统理论与现代营养学理论，以独流老醋为主料，配以大枣、蜂蜜、银耳、桂圆、红花、甘草等研制而成。酸甜适口，入口绵软。

选品理由：

1998年，食品行业国家级的老字号非遗，保健食品级别，价格亲民，初衷是生产老百姓可以吃得起保健醋，过年过节当伴手礼，天津大街小巷都会卖，旺季货源紧张。

产品亮点：

选用野生牛肝菌.松茸菌.黑虎掌等多种菌为原料经科学提取，调配而成，呈现自然风味，其滋味鲜美、风味突出。可用于汤锅、汤菜、面食，场景广泛。

选品理由：

菌汤餐饮体量大，使用方便，减少厨师选料、熬制等工序,节约成本，用料标准、风味稳定，应用广泛。

作者：花匠

设计：苟托

编辑：花匠

审核：矛石

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