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熊某，男，60岁，干部。口渴多饮，一昼夜饮水约四热水瓶。小便多，有甜味。空腹尿糖++++，多食易饥，形体消瘦，身倦乏力，脉弦细而数，舌红少苔。此肺燥、胃热而兼肾虚，以肾虚为本。拟滋阴固肾、生津止渴为法。生地黄30克，山茱萸15克，怀山药20克，牡丹皮10克，莲须10克，川黄柏10克，知母10克，麦冬15克，五味子5克，白人参（另煎送服）。
上方连服7剂，诸症大有好转，后因经济困难而停服。时过3个月，余见其身强体壮，毫无病态，欣然问曰：“服过何药？”答曰：“往年我小孩常多夜尿，后用胡萝卜煨热，每日吃1-2斤，10余天，夜尿消失。我亦多尿，遂连服煨胡萝卜50余天，重约百余斤，病便渐渐告愈。（王志高《三湘医萃·医案》）”
按：现代医学认为，糖尿病患者适当吃些胡萝卜确实有好处。它富含胡萝卜素、维生素A及植物纤维等，都直接或间接促进糖代谢，同时也在一定程度上能应对并发症，β胡萝卜素能清除血液中的自由基，保护胰岛素的活性，对糖尿病的预防有一定效果。但这也仅仅是理论上的“有益”而已，无论如何谈不到“治疗”，更遑论治愈了。
胡萝卜大约于元代传入中国，对于其功用，一些本草略有记载，各家论述不尽一致。《日用本草》：宽中下气，散胃中邪滞；《本草纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损；《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿；《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。《随息居饮食谱》：下气宽肠，气微燥，虽可充食，别无功用（王孟英的解释恐非事实，在温病学家的眼睛里，很可食物都偏于燥热，嘿嘿）。
从症状及舌脉很容易看出，上例是典型的气阴两虚而有热的消渴证，典型到这病简直就是按教科书来生的。王先生的处方也是益气养阴清热的正治之法，投用之后也取得了明显效果。因贫困，只用了七剂药就停了，后来的治愈，全因胡萝卜。患者大量服用胡萝卜，并非有以此治愈糖尿病的先例，孩子夜尿频，吃胡萝卜好了，他因糖尿病也有尿多的症状，于是他也服食胡萝卜。也许他最初只想改善多尿之苦，不想却歪打正着治愈了糖尿病。这是个有点毅力有点悟性的患者。
夜尿频多，以肾阳不足为多见（当然也不能完全排除阴虚），《医林纂要》也确实说胡萝卜能“壮元阳，暖下部，除寒湿”，但患者的的证型为阴虚是确凿无误的。胡萝卜能大补阴阳，不论寒热皆可调之？可惜类似的医案太少了，难以找到直接的佐证。不过有一篇《胡萝卜汁治鼻衄》的报道，给我们提供了有价值的参考：“笔者少年时曾患鼻衄，每作抬头、低头、咳嗽等动用时，稍有不慎，即可引起出血，甚至一日多次，以至周身乏力、头晕、胸闷。在万分着急时，经人介绍请一老蒙医诊治。他了解病情后，嘱服黄色胡萝卜汁。服后鼻衄果然减少，连服两天而愈，至今未发。以后笔者在临床工作中多次用此法治疗各种原因引起的鼻衄，均获良效。甚至对血小板减少引起的鼻衄，也有一定疗效。方法：用黄色的生胡萝卜5-7个，带不带叶均可，洗净，研碎挤出汁，挤好的汁放入陶器中加温至10℃左右服用。每日一次，每次100-150ml。病情较重者，每日可服2-3次，每次服150-200ml,连服3-5日可见效。”（苏木亚《中国民间疗法》1995年第5期）作者明确交待，胡萝卜汁所治鼻衄，可以是各种原因的。也就是说，其他类型的糖尿病，也可以照着文中的做法试服一下胡萝卜。话说回来了，即便无效，也不会有大害，胡萝卜本来就是一种蔬菜。
另外，李艺用桑椹胡萝卜粥治疗气阴两虚的非胰岛素依赖型糖尿病：胡萝卜80g、粳米60g文火煮粥，与鲜桑椹汁同服，取得了较好的疗效（《陕西中医》1999年第2期），可见，胡萝卜对于糖尿病的治疗和恢复，确有一定疗效。
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