中医小讲堂 敬请关注 杏仁 主持黄裕鹏：踏入秋冬，天干气燥，来一碗滋阴润肺的南北杏炖白肺是最合适不过的。你是否也曾经好奇过，我们新疆的巴旦木怎么跟美国大杏仁长得那么像，是同一种干果吗？它们与我们的南杏仁和北杏仁是一家人吗？今天的《芳草百味》，我们请广东省中医院的杨柳青中药师来说说南杏仁、北杏仁、美国大杏仁的区别。 杨柳青：主持人说的这几种杏仁啊，确实常常绕得人晕头转向，下面我就和大家简单介绍下。 南杏仁：也是我们平时说的甜杏仁，为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培品种味甜的干燥种子。南杏仁味甘，性平，入肺、大肠经，具有润肺补虚，化痰平喘的作用。平时我们拿来煲汤时一般就用这种杏仁。 北杏仁：也叫苦杏仁，为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子。北杏仁味苦，性微温，归肺、大肠经。具有降气止咳平喘，润肠通便的作用。中药入药一般就用这种杏仁。 大杏仁：即巴旦木，为蔷薇科植物扁桃的干燥种子，“巴旦木”一名由波斯语Badam音译而来。因此，俗称的“大杏仁”严格来说并非杏仁，而是扁桃仁。作为一种维吾尔药物，扁桃仁具有补脑安神，益肾生精，润肠通便，明目，健胃的药用功能。这种杏仁用来做小零食最好不过了。 中药里用到的杏仁，一般是指苦杏仁。苦杏仁与不同药物配伍，可治疗多种咳喘：它与麻黄、甘草配伍可治疗风寒咳喘、鼻塞胸闷。大家熟知的治疗风热咳嗽、发热口干的桑菊饮，就是苦杏仁与桑叶、菊花、薄荷等配伍而成。值得注意的是，苦杏仁含苦杏仁苷，生服或过量服用均可导致中毒，每天的用量不宜超过10克。另外，南杏仁和扁桃仁，因其油脂含量丰富而具有轻泻的作用，肠胃虚弱或者大便溏泻的人也应少吃。 杨柳青中药师 执行编辑：刘文婷 审核校对：庄映格
