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世卫组织数据显示：30%~50%的癌症完全可以预防；如果能够在早期发现，多数癌症是可以治愈的。癌症每年造成约1000万人死亡，全球约1/6的死亡是由癌症引起。据2020年统计数据，肺癌死亡人数最多，2020年肺癌死亡180万例，约为结直肠癌的2倍，乳腺癌的2.6倍。不过，乳腺癌的发病率首次超过肺癌，成为全球第一癌。据报告，大约1/3的癌症死亡是由于吸烟、高体质指数（BMI）、饮酒、低水果和蔬菜摄入量以及缺乏体育活动造成。烟草是癌症最重要的风险因素，导致约25%的癌症死亡。为此，世卫组织建议了10种生活习惯，来降低患癌风险。包括：不吸烟、不饮酒、不熬夜、避免长期化学辐射、避免长期阳光曝晒、避免长期暴露于空气污染、保持健康体重、定期体育锻炼、多吃果蔬等。腌酸菜、咸菜，腌腊肉、腊肠等，含盐量极高，长期高盐饮食容易诱发胃癌。因为高盐的渗透压高，会损害胃黏膜，出现胃黏膜水肿、广泛弥漫充血、溃疡和糜烂等炎症反应，长期的慢性炎症容易发展成癌症。发霉水果、酸奶、坚果，以及潮湿生霉的筷子砧板等，霉变食物一般会产生黄曲霉素。人类进食后黄曲霉素主要分布在肝脏，黄曲霉素是1类致癌物，毒性超强，在成年人体积累大于1g时，极易诱发肝癌。肥甘厚腻，一般包括甜味、肥肉油腻食物，当摄入过多，能促发结肠癌、直肠癌和胰腺癌等。高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，胆汁在肠道转变成脱氧胆酸及石胆酸，这两种物质是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。众所周知，中国人一日三餐喜欢配热汤、如菜汤、面糊。但是，过烫饮食会刺激食道黏膜上皮，引发炎症，长期过烫刺激会诱发食管癌。槟榔已被世卫组织列为1类致癌物，长期嚼槟榔增加了口腔癌的发病风险。槟榔纤维粗糙，长期咀嚼会损伤口腔黏膜，引起氧化刺激和炎症反应，极易引发癌症。癌症和长期的慢性炎症刺激有关。而水果含有丰富纤维素、维生素，可以抗氧化作用，减少癌症发生。一、“血”：即出血。警惕出现不明原因的咳血、尿血、便血（表现为黑便）、乳头溢血等。比如，非哺乳期的女性，如果出现乳头血液溢出，或者泌乳，应引起重视。如果出现痰中带血，则要警惕。结节、结块处于肿瘤的早期，但癌细胞浸润较浅，一般手术切除后即可治愈。如早期切除肠息肉可避免肠癌。当检查出肺结节、乳腺结节、甲状腺结节时，也要定期复检，如果结节在短期内增长速度很快，则要警惕癌症。三、“痛”：身体某部位有长期持续加重的疼痛，如：胸痛、头痛早期肺癌一般会有胸痛、后背痛、胸骨痛等表现（也有少数癌症没有疼痛）；早期胃癌会有胃部针刺样痛、食管癌会有吞咽痛等等。但是，早期乳腺癌的疼痛较为少见，一般是先出现乳房肿块才被发现。癌症是一种消耗性的疾病，患者容易营养不良。如果在短期内，出现不明原因体重极速下降，比如没有节食和锻炼的前提下，1个月消瘦10斤等；同时伴有食欲不振、疲劳易困，则要去医院检查一下。五、“烧”：不明原因持续发烧，时间超过一周，要考虑感冒之外的疾病患者会经常出现发热，由于体温高，常有全身不适，乏力感，有些患者伴有自汗盗汗、精神不振、食欲差等症状。这是因为机体针对肿瘤代谢群产生的物质，产生了应激反应。预防建议：减少烟草、油烟机刺激，不在雾霾天外出活动筛查方法：肛门直肠指检、免疫化学法粪便隐血试验，45岁之后做肠镜预防建议：避免久坐、少吃肥甘厚腻食物、多吃水果、戒烟戒酒、控制体重。预防建议：避免昼夜颠倒、母乳喂养6个月以上、坚持锻炼不久坐、心情愉悦预防建议：不吃霉变食物（水果、酸奶、面包等），不熬夜、饮酒、乱吃药，接种乙肝疫苗，患慢性肝炎要定期检查预防建议：不吃过烫食物、不吃腌制和烧烤食物、不抽烟喝酒预防建议：远离辐射、心情愉悦、避免紧张焦虑、过度劳累筛查方法：抽血化验肿瘤标志物CA19-9和CEA，腹部B超、CT预防建议：多吃蔬果、少憋尿、减少久坐、低糖低脂饮食来源：医学论坛网、央视新闻、世界卫生组织（WHO）等
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