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老爸，您用最简单的食材做最美味的食物  记忆中的味道 杨令仪 滴答－滴答，时间一分一秒地流逝，我们无法阻止，也正是因为时间的飞逝，给了我们许多的回忆。虽然记忆中的味道很多，可最能让我时常回忆起的还是那个味道。 爷爷奶奶住在唐山，所以一年里，我也回不去几次。我非常想回老家，因为每次回老家，爷爷都会给我做他最拿手的糖醋鱼，爷爷做的糖醋鱼可用四个字来形容，那就是百吃不厌。 爷爷做的糖醋鱼造型很优美，外焦里嫩，酸甜适口，风味皆佳，还能佐酒下饭（当然这一条对于我来说没什么用，我又不会喝酒）。我不仅怀念爷爷做的糖醋鱼的味道，更怀念精神上的味道，因为那是家的味道。因为我每次吃到或者看到餐桌上的鱼时，总能想起爷爷笑容可掬的面庞。 因为爷爷能将糖醋鱼做的超级美味，每每想起，我都禁不住要流口水，我心想：“我就是吵着闹着，也非要爷爷教会我不可”眼睛看看那条草鱼，又看看我，爷爷禁不住我的央求，也只好勉为其难地站在我旁边为我讲解了具体的制作过程。第一步：准备草鱼，清洗干净后用刀双面分别横切上几刀；第二步：手拎鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上，让切过的花刀处鱼肉往外翻；第三步……爷爷在那津津有味地教着，可我可能没有天赋，所以我做的就……总之吧，味道较为美味，造型全乱套了，家人看在我第一次做鱼，而且还忙活了2个小时的份上，不仅没有笑话我，还一个劲儿地表扬我手艺得到了爷爷的真传，虽然是这样，可是一直都没有人吃，所以心里还是有点不舒服。我心想：“算了吧，以后还是让爷爷来秦皇岛吧！” 这就是我记忆中的味道－－爷爷家的味道和爷爷的糖醋鱼的味道，真的是让人回味无穷啊！我每次吃爷爷做的糖醋鱼都能想起周杰伦唱的《爷爷泡的茶》他和我一样都喜欢家的味道！不写了，再写我的哈喇子就要流下来了。  ❥ 杨老师说：在杨令仪同学的笔下，糖醋鱼的味道让人垂涎欲滴。但，更让我觉得温暖的是她的那句“他和我一样都喜欢家的味道”。我以为像他们这种生在城市长在城市的孩子是没有老家的，也是不会感受到老家的温暖的。看来，我是想错了。真好！  =也来聊聊= ❥ 杨令仪同学的爷爷，也就是我老爸，会做许多饭菜，其中“油酥豆”是我们的最爱。 ❥“油酥豆”，顾名思义，就是用油把豆子炒得很酥。说起来简单，做起来可不易。先把黄豆放在水里泡一宿、沥干水，锅内倒油，油开后把豆子倒入，改用小火，不停地翻炒，一直到黄豆里的水分全部蒸发为止，整个过程大约得二十分钟。那时，黄豆又恢复了原来的大小，并且由淡黄色变成了金黄色，放到嘴里又香又酥又脆。我们哥仨还有我们的爱人们、孩子们，都特别爱吃。不仅当菜，还当零食。回家吃完老爸张罗的一桌饭菜，什么也不收拾，沙发上一坐，小碟一摆，边看电视边往嘴里塞，一个个抓得满手油。 ❥这也似乎是老爸退休后最爱做的一道菜，老爸的手艺就是跟奶奶学的。 ❥但是，在我的记忆中，小时候，在老家时，爸没有做过这道菜。那时，他忙着工作，他微薄的工资支撑着一个家，养育着三个孩子，需要他做的事太多了。 ❥如今，他当了爷爷、姥爷，我们有了自己的家，需要他做的事还有许多：他要接送孩子，他要做饭，他要打扫卫生……当别的老头儿老太太去广场上跳舞、锻炼、下棋时，他还要到地里去挖蒲公英，回家后择净、洗净、放在阴凉处晾干。因为他听说蒲公英泡水对女性身体健康有很大的好处，我们哥仨家里都有了泡不完的蒲公英。打开袋子，暖暖的清香就溢出来。 ❥这些，就是老去的爸能为成年的儿女做的事，也是我们自己无法做或不愿做的事。 我常回忆起奶奶去世时，从殡仪馆回来，爸抱着骨灰盒下车时，颤抖着说了一句：“妈，我们到家了，啊！” ❥奶奶去世前，爷爷、姥姥、姥爷都已相继离开。那一句“到家了”意味着爸再无活着的长辈，他成为这个大家庭中最老的人。“再无来路、只剩归途”的他只想着趁他还健康，为我们做一些、多做一些、再多做一些…… ❥老爸，我们能为您做些什么？ 也许，您最希望的是—— “爸，蒲公英喝光了，再来点儿！” “爸，花卷太好吃了，我要几个明天吃！” “爸，给我们炒点豆，孩子们又馋了！” 也许，您最希望的是—— 回到老家，种一大园子菜，养一大窝鸡鸭，用各种菜、蛋把我们车的后备箱里全塞满。 十几口人围坐在小院里，小孩们儿给您倒满酒，全家人一起举杯、欢笑。 还有小狗、小猫在脚下撒欢。 ●End● ——如果感动，如果温暖，如果怀想，如果后悔—— |
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