木头上长出的“滋阴菜”，能排污浊、通心脉。

王子敬 72物候元气生活 2022-04-24 11:42

说的就是大家经常吃的黑木耳。

以前都是随便当配菜吃的，还没认认真真关注过它来着。

传统中医养生专家武国忠医师称它为——从木头上长出的“滋 阴”菜。

不看不知道，一看吓一跳啊：

木耳能调节肝的气机，带着旺盛的生&发之性；

还能小补肾的气，它是黑色的，能入肾，叫“耳”的东西也对应着肾。

 

被严重低估的黑木耳：

利脏腑，通畅血脉；

排污浊，还人清白。

👆北京中医药大学东直门医院院长王耀献，把木耳的品德总结得非常到位。

在古书中也有记载：

黑木耳的特点就是以通为补、以通为用。擅长通“肠胃污浊之气”。

气机调顺了，全身还有很多地方都会通：五脏会通，六腑会通，血脉也会通。

还能清：

把身体里隐藏的污浊、垃圾吸附走

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木耳含有丰富纤维素和一种特殊的植物胶原，能清隐藏的垃圾。

沉积在脏腑深层、或者血液里的细小垃圾……木耳都可以把它们包裹起来排出体外，吃上几天，就能还人一副干干净净的躯体。

 

对于气血经络，也是如此，所以它，又被比喻成“血 管清道夫”。

如果是血 管粘稠度高、经常吃油腻食物，血脂高的小伙伴，千万别错过木耳这个，能清洗血 管、又通畅血脉的东西。

我把它还原了▲

小姐姐们说没听过有人这样做木耳的，抱着试一试的心态，结果做出来味道真不错，半个小时就煮好啦，鲜甜又爽口。

我看如果这个汤方只当偏方喝，浪费了，这么好喝，平时当快手汤也很合适啊。

【材料】黑木耳50g、用冷水发好，猪肉100g（可以切得碎一些），红枣劈开去核五个。

所有材料一起放汤锅里，大火烧开、小火炖煮35分钟即可。熟了后起锅放点盐调味。然后再连肉带木耳、红枣，连汤带水一并食用。

*以下内容选自武国忠《美味才能养生》一书：

 

猪肉咸微寒，红枣味甘温中补气。

中医常讲，九种心痛，痛在胃脘。其实，很多心脏问题和肠胃有着重要的关联。

所以有经验的中医调理心脏问题时，常常会从肠胃系统入手。

但千万要注意的是，对于因大便溏泄导致的病症，不吃，这就是个致命的方子。”

红糖木耳：名医胡海牙先生的通便吃法

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这个吃法简单又爽快，马上来操作。

【做法】

木耳发好，然后加水炖烂，煮上一大锅，等吃的时候加点红糖，连木耳带水一起吃。

红糖甘淡入脾，搭配木耳的清透，发挥出通便的最大作用。

我们的读者也贡献过一个美颜的做法▼

木耳“还人清白”、红糖调补心肝血，鸡蛋养阴，想润脸蛋的小姐姐可以经常炖来吃。

想用木耳来洁净身体，要吃从干净木头上长的

说到这里，你肯定会问：有没有好木耳推荐啊？

哈哈，肯定不会大家失望的。但也是真的想提醒各位，吃木耳一定要考究清楚它的培育环境，这特别重要。

因为木耳是从木头上生长的一种菌种，木头——就是它原原本本的基底，决定了底子是优是劣。

选木耳，以桑为上乘

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《唐本草注》记载：“桑、槐、槠、榆、柳，此为五木耳，而以桑为上。”

也就是说，要吃就吃桑木上长的木耳，具有“益 气不饥，轻身强志”的作用，

而这五树以外的木耳，要很注意地吃，小心吃后使人动风气，发旧疾，肋下急，损经络背膊，烦闷。（《药性论》）

云南有机桑木耳：桑木上长出的纯净耳

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我家的木耳，就是桑耳来着～

• 栽培的原料：高品质、天然的桑枝条。

菌种只用云南高原的菌种，全部放在干净的环境里自然培育，比一般的木耳肉厚、清香多了。

严格有机标准，再也不用担心是什么杂木上长出来的。

每一朵都是晶莹剔透，是干净、纯粹的桑木耳。

它还带着桑叶疏风散热、清凉平肝的特性，民间常常用来给有痔 疮、消化不良的人吃，所以通的能力，特别强。

但是，由于通利肠胃的效果太好。

⚠️常年虚寒溏泻、大便不成形的人，不能多吃，或者跟红糖一起吃。