哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)  【青椒炒猪肚】 -食材以及调味料的准备：猪肚，青椒，红椒，生姜，麻辣汁，蚝油，生抽，盐，鸡精，淀粉。 -烹饪制作步骤过程： 1、猪肚翻过来，用刀刮掉那层粘液，然后用盐搓一遍，冲干净，再用生粉搓一遍，冲干净，去掉多余的脂肪。 2、切成食指粗细长短的片，把生姜切成丝混在一起；青红椒去籽切丝。 3、把蚝油、生抽、盐、鸡精和凉开水加一起调匀做酱汁。 4、先起油锅炒软青红椒起锅待用。 5、重新下多点油烧到锅起烟，倒进猪肚快速翻炒至出水变硬挺后再稍微煮一煮。 6、淋入麻辣汁拌炒均匀，再淋入酱汁拌炒均匀，可尝一下调味到合适。 7、加入青红椒拌炒均匀，把淀粉加清水调成水淀粉淋上勾芡即可起锅。 猪肚必须选择肉身厚的，要炒熟又不能太久才是脆口的，还得带些汤汁，每一口都浸润在鲜香清淡中但其实又很入味，入口并不辣， 不会遮盖原来的味道，是在慢嚼中带着回味，连汤汁都特别下饭。  【爆炒鸡胗】 -食材以及调味料的准备：鸡胗，蒜苔，小米辣，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，淀粉。 -烹饪制作步骤过程： 1️、鸡胗洗净切片，冷水入锅加1勺料酒，水开去血沫，之后捞出放温水中洗净沥水备用. 2️、锅里放葱姜蒜末爆香，放鸡胗爆香后，加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐、糖、鸡精、十三香，炒匀后放入切好的蒜苔和小米辣，爆炒2分钟。 3、出锅前少许水淀粉勾芡即可。 巨简单巨好吃的爆炒鸡胗，又要多吃2碗饭，酱香浓郁，口感脆嫩，一不小心又多吃了2碗饭，话不多说，喜欢的赶紧试试哦！一起学起来吧！  【空气炸锅—辣子鸡】 -食材以及调味料的准备：鸡肉，辣椒，姜片，花椒，葱，蒜，豆瓣酱，酱油，蚝油，料酒，姜片，五香粉，淀粉。 -烹饪制作步骤过程： 1、鸡肉用的切成小块，用酱油、蚝油、料酒、姜片、五香粉、淀粉抓匀，最后放入食用油。冰箱冷藏腌制30分钟。 3、腌制好的鸡翅摆到空气炸锅中，这次直接放的刷了一层油，180度16分钟，然后200度4分钟。这样炸出的鸡肉更接近用油炸的口感。中途一定要翻面确认，不然很容易糊掉。 4、锅里放油小火将豆瓣酱、姜片、花椒炒香，放入辣椒煸炒出香味，放入鸡肉翻炒，沿着锅边淋入酱油，最后放入葱蒜。 麻辣鲜香的空气炸锅版辣子鸡，香酥可口，炒鸡开胃，上桌分分钟秒光盘，三碗米饭都不够吃，巨好吃巨简单又下饭！快去做给家人吃吧～
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