它是春日“养肝第一花”，男吃养肝血、女吃助睡眠！泡茶煲汤香气逼人，好吃又好闻

来源/养生每日推送（FDHealth）

转眼4月即将过去，留给大家的“养肝黄金时间”不多了。

短短一个春天，咱们号就给大家介绍了不少养肝妙招，有做的、睡的、吃的……

其实，还有一个压箱底的妙招还没安利给大家——食用养肝花！

是不是很好奇啥是“养肝花”？

别着急，这就说说——

它是春日养肝花

男吃养肝血、女吃助睡眠！

不卖关子了，这个养肝花就是——玫瑰花！

 

没想到吧，这玫瑰花不仅长得赏心悦目，养肝作用也不容小觑。

玫瑰花在我国有两千多年的药用历史，在中药和中药学中称其为“君子药”。

具体来说，性温味甘的玫瑰花具有理气解郁的作用，能够温养肝血脉、舒发体内郁气，有镇静、安抚、抗抑郁的功效，故有“春日养肝花”的美誉。

明代《食物本草》也有记载，玫瑰花“食之芳香甘美，令人神爽”，有疏肝理气之效，可调节人的心情。

现在的人工作和生活压力越来越大，在长时间高强度的工作下容易肝气郁结，而食用玫瑰花有助于缓解这一问题。

还有不少男性平时应酬较多，经常需要喝酒，平时可以喝点玫瑰花茶来护肝。

此外，玫瑰花又被称为“女人花”，对女性非常友好——

• 调经：玫瑰花能够和血散瘀，可用于郁气滞、经脉不通、气血失调导致的月经不调、经前乳房胀痛等。
• 安神：玫瑰花有安神的作用，适合因肝气郁结引起的失眠。
• 养颜：玫瑰花可以改善内分泌，调理气血，使肌肤光滑有弹性。

食用玫瑰花小提醒：体质偏热、面色偏红、月经量偏多的人不适宜长期食用；玫瑰花具有活血的作用，因此女性怀孕期间慎用。

总之，玫瑰花不仅适合春天用来养肝，平时也可以用来养生哦~

说到玫瑰花，大家都会想到泡茶，其实还可以尝试以下这些吃法——

玫瑰花这样吃，养生作用翻倍！

1

玫瑰花薄荷茶

做法：用玫瑰花10克，加上芳香解表、疏肝解郁的薄荷5克，以沸水冲泡10分钟后饮用。

功效点评：这道茶能理气解郁、疏肝健脾、抗抑郁，对电脑引起的目涩有一定缓解作用。

2

玫瑰花蒲公英茶

材料：干蒲公英10克、玫瑰花10克。

做法：蒲公英、玫瑰花清洗干净，放进杯里开水冲泡，盖上盖子焖15分钟后，代茶饮即可。

功效点评：蒲公英干品搭配点性温的玫瑰花，可使整体药性偏于平和，既能平肝理气，还能美容养颜。

适合人群：一般人均可饮用，尤其适合肝不好以及内分泌失调、容易上火的人群。

3

玫瑰花露

做法：

①摘下新鲜玫瑰花的花瓣（没有新鲜的玫瑰花，用干花亦可），用清水浸泡两三分钟后捞取，分成三份，沥干待用。

②锅中倒入适量净水，取一份玫瑰花瓣放入锅里，用小火煮至变色，捞出。

③放入第二份玫瑰花，用小火煮，至变色再放入第三份玫瑰花，继续用小火煮，玫瑰花变色后即可出锅。

④稍待冷却后，过滤花瓣，即制成玫瑰花露。

吃法和保存：做好的玫瑰花露，可以趁热饮用，也可以放一些冰糖，或者跟别的花露混合着吃；可把花露盛入密封玻璃瓶，最好用棕色的玻璃瓶冷藏保存。

功效点评：清代《本草纲目拾遗》中描述玫瑰露“玫瑰纯露气香而味淡，能和血，平肝养胃，宽胸散郁。”

不过，玫瑰花虽好，可很多人都会有这样的担心——

玫瑰花茶大多用硫磺熏过，

有致癌的风险？

听着实在让人害怕，到底是不是真的？

首先要明确的是，“玫瑰花含二氧化硫”和“玫瑰花被硫磺熏过”，是两码事。

硫在自然界中广泛存在，就连在人体内的蛋白质中，硫也是一种重要的组成元素呢。玫瑰花生长的土地，也难做到“无硫”。

即使没有用硫磺熏蒸过，玫瑰花也可能在生长过程中，或者是在环境中，摄入或者带入二氧化硫。

因此，不能因为玫瑰花中检出二氧化硫，就认为它被硫磺熏过。

再者，抛开剂量谈毒性是耍流氓。

国家对玫瑰花中的二氧化硫残留量作出了具体规定：药用的玫瑰花，二氧化硫残留量不得超过150毫克/千克；食用的玫瑰花，二氧化硫残留量不得超过100毫克/千克。

而根据世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评估，二氧化硫的每日允许摄入量为0.7毫克/千克体重。

这样说来，一个体重为50公斤的人，一天至少要摄入350克（即7两）食用玫瑰花，二氧化硫的摄入量才会超标。

大家每天泡在茶杯里的那几朵玫瑰花，其二氧化硫量简直是微乎其微。

此外，用硫磺熏玫瑰花，并不是很划算。

有些不法商家为了使玫瑰花茶看起来更艳丽，卖相更好，用硫磺熏蒸给玫瑰花“整容”。

但是，用硫磺熏蒸过的玫瑰花，要想跟普通玫瑰花一个样，后期还要除味、加香，这无疑会增加生产成本，并不划算。

当然，如果实在担心，建议在正规的超市或药店购买玫瑰花，这样会比较有保证。

还可以学习一下辨认玫瑰花的方法——

• 硫磺熏过的： 花瓣颜色红艳，花托偏黄，靠近花托部位的花瓣会偏白；花香味很淡，带有冲鼻子的酸味、煤烟味；尝起来酸涩、呛喉、苦涩。

• 没被硫磺熏过的： 颜色较暗发黑，呈紫红色，花托偏绿，靠近花托部位的花瓣偏黄；有天然清新的花香味；尝起来有香甜的花香味，微微回甘。

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编辑：西早

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