简单四味食材，帮你健脾祛湿！

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五味本草坊 2022-04-26 10:00

俗话说一场春雨一场暖，随着雨水的增多，天气的确越来越热了，也越来越潮湿了，生活在湿气无处不在的环境下，我们的身体难免会受到影响，出现内湿，于是，从现在开始，我们一定要把祛湿工作提上日程。

湿气对身体的影响

当体内有湿气时，我们一般会出现长斑长痘、皮肤黯淡粗糙、头发油腻、大便不成形或粘马桶、打不起精神、四肢酸懒等症状。另外，“湿邪”侵入关节，会导致风湿或类风湿性关节炎、关节疼痛、屈伸不利、肌肤麻木。“湿邪”侵入脾胃，会引起腹泻、水肿、食欲不振、恶心等病症。

祛湿也要兼顾补脾

说到祛湿的方法，相信大家也都有所知晓，比如煮些赤小豆薏米水，多吃点绿豆、冬瓜这样清热利湿的食物，再就是室内的空调打开除湿模式，这些都是行之有效的办法，只是在这里提醒大家，不要光祛湿而忽视了补脾，中医里有句话叫做“治湿不治脾，非其治也”。

我们的脾负责把身体的水汽运送到各个地方的，比如运送到肾脏，就可以通过排尿排出去，运送到毛孔，就可以通过出汗排出去。而脾喜燥恶湿，所以如果体内湿气过多，脾需要不停地工作，久了就会累、会伤。脾伤了，运化水汽的能力降低，水汽堆积在体内，无法出去，自然湿气就更重，湿气和脾虚是恶性循环的关系。也因此，要想祛湿，就必须祛湿加上健脾。两者同时进行，才有用。

那么，又能祛湿，又兼顾补脾，中医里有个小方子叫做四神汤，虽然只有四味食材，但健脾祛湿的实力可不容小觑哦。

健脾祛湿——四神汤

四神汤其中“四神”是指：山药、莲子、茯苓、芡实，四种食材的比例是1：1：1：1。四神汤里面这四味药食同源的食材性质都非常平和，所以男女老少都适用哦。

1

山药

《神农本草经》记载：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力，长肌肉；久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。”

山药健脾补肺，固肾益精，是老少皆宜的补养佳品。

2

莲子

莲子补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神，常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

3

茯苓

茯苓甘、淡，平，能够健脾开胃，利水消肿，养心安神。

4

芡实

芡实，又称“鸡头米”，有“水中人参”之美称，古药书中说它有“婴儿食之不老，老人食之延年”之效，能够补肝肾，健脾祛湿。

那么，这四味食材要如何运用呢？可煮水、可煲汤、也可煮粥或做糕点，具体做法如下。

原味“四神汤”

材料：

山药，莲子，芡实，茯苓等比例，清水

做法：

1、用小火煮40分钟，可加少许冰糖调味；

2、再继续用小火煮10分钟即可。

猪肚“四神汤”

材料：

山药，莲子，芡实，茯苓等比例，猪肚，姜葱适量

做法：

1、煮沸清水，放入猪肚、各种药材、武火煮20分钟。

2、转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

煮粥

煮粥时，将四神汤的材料切成小丁，配合糯米或大米煮粥，长期坚持。

做糕点

将四神汤材料打成粉，少量的加入到面粉里，发酵成馒头包子，也可以混入馅料里或者做成糕点。

如此简单的健脾祛湿方法你学会了吗？赶紧采购下这几味食材，让它们成为您家中的常备之品吧！