西红柿是一种非常常见的食物，既可以当蔬菜，也可以做水果，熟透了的西红柿吃起来软软糯糯，口感酸酸甜甜，深受男女老少的喜欢。
西红柿不仅味道极佳，里面的营养也非常丰富，还有大量的维生素C，胡萝卜素，维生素B，氨基酸，脂肪，蛋白质，叶酸和膳食纤维，适当吃一些可以给人体补充多种营养，是一种非常好的食材。
西红柿的食用方法也有很多，可以直接生吃，也可以糖拌，还可以烹饪成菜肴，无论哪种制作方法都非常美味，但是你知道吗？西红柿虽好，可并非适合所有人，那么究竟哪些人不能吃西红柿呢？接下来我们一起去了解一下。
一，先来了解下西红柿的功效与作用
——防癌抗癌
西红柿里面含番茄红素，胡萝卜素等，能够帮助起到极强的抗氧化功效，降低患癌风险，抑制癌细胞的活性，起到防癌抗癌的效果。
——降低前列腺疾病的发生率
因为西红柿当中含有丰富的番茄红素，而番茄红素对于前列腺有很强的保护的作用，适当吃西红柿补充番茄红素，能够很好的降低前列腺炎、前列腺增生、前列腺癌的发生率。
——保护血管
经常吃西红柿，里面富含的大量的维生素c，因为它具有抗氧自由基作用，而氧自由基在血管内皮损伤，特别是心脑血管疾病的发生发展当中具有重要的作用。
通过口服维生素c来抵抗氧自由基对机体的损伤，可以减轻或延缓动脉粥样硬化，从而有助于减少心脑血管疾病的发生率。
——健胃消食
能够健胃消食，对于脾胃较弱、消化不良、食欲不振的人适当吃西红柿，通过补充有机酸促进消化液分泌，进而能够起到很好的健胃消食的好处。
——美容养颜
西红柿含有番茄红素，该物质具有独特的抗氧化作用，可减少体内的自由基，防止自由基对皮肤的破坏，故食用西红柿具有一定美容养颜的效果。
二，西红柿不能随便吃？提醒：这3类人，平时尽量少吃，要听劝
1. 对番茄红素过敏的人
因为西红柿中含有非常丰富的番茄红素，如果患者对番茄红素过敏，食用了西红柿，会出现各种的过敏症状，比如皮肤发痒、呕吐，严重的还有可能会导致休克等。
2. 风湿性关节炎患者
风湿性关节炎患者不适合食用西红柿，西红柿中的某些成分可能会加重风湿性关节炎的症状，因此为了身体的健康，风湿性关节炎的患者要牢记病情的禁忌食物，以免加重病情。
3. 肠胃虚弱者
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
三，西红柿的食用禁忌
不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。
不宜食用未成熟的番茄：青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
避免和黄瓜一起食用：西红柿含有大量维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿的营养价值。
不能长时间加热：西红柿遇光、热和氧气容易分解，使其失去原有营养价值，所以烹调时应避免长时间加热。
注意外观：要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用，不要吃长有赘生物的西红柿，因为这个赘生物是肿瘤。
