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一周早餐不重样,营养美味,全家都爱吃

 老友mk09qda3vs 2022-04-29
早餐是一天中最重要的一餐,就像我们身体的动力燃料,如果燃料不足,身体便会疲劳运作。只有好好地搭配营养又健康的早餐,才有精力去度过美好的一天。
本期菜谱目录:
培根芒果吐司根披萨、 茄汁肉酱意面、 茴香馅儿生煎包、 肠仔包、 咸香乌米烧麦、 酸辣槐花木耳猪肉饺、 草莓蓝莓拌酸奶。
 
培根芒果吐司根披萨
图文作者 | 一溪月
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原料:
培根适量、芒果适量、吐司4片、青红椒适量、沙拉酱适量、蕃茄酱适量。
做法步骤:
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1. 吐司4片。
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2. 芒果一个。
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3. 切成小丁。
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4. 培根切小粒。
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5. 马苏里拉奶酪丝。
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6. 培根,芒果丁放碗里。
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7. 挤入适量蕃茄酱,沙拉酱。
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8. 拌匀。
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9. 吐司摆到烤盘上,先放上一些马苏里拉奶酪丝。
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10. 拌好的芒果培根放上面。
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11. 放上青红椒,撤,撒上一层马苏里拉奶酪丝。
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12. 烤箱预热,上盘180度,上下火烤15分钟。
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13. 时间到。
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14. 烤好的芒果培根吐司披萨完成。
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15. 成品。
 

 
茄汁肉酱意面
图文作者 | 米拉Miira
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原料:
意面适量、番茄适量、猪肉适量、葱适量、盐适量、油适量、番茄酱适量、辣酱适量、酱油适量、红酒适量、五香粉适量、黑胡椒粉适量、水适量。
做法步骤:
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1. 番茄洗净备用。
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2. 锅中入水煮沸放入一面煮熟,加一点盐有利于面熟透。
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3. 猪肉绞成肉末准备就绪。
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4. 番茄和葱改刀装盘。
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5. 意面煮熟后拌入熟油以免粘连。
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6. 锅中入油烧热放入抹油煸炒,加一点劲红酒去腥增香。
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7. 放入五香粉和酱油调味。
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8. 放入番茄继续翻炒。
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9. 加入开水抹过肉末,放入一勺辣酱。
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10. 加入番茄酱继续炖煮。
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11. 盖上盖子煮二十五分钟左右。
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12. 肉末熟透加盐调味。
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13. 开盖中火收汁即可。
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14. 意面盛入碗中,淋入茄汁肉酱即可。
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15. 家常做法,请您品鉴。
小窍门:
没有红酒可以用料酒代替,家常做法,简单易操作!
 

 
茴香馅儿生煎包
图文作者 | 大蜜
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原料:
肉馅100g、茴香100g、葱50g、生抽10g、老抽10g、蚝油10g、盐5g、胡椒粉5g、十三香3g、姜粉15g、糖3g、料酒10g。
做法步骤:
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1. 面粉酵母温水和面。
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2. 调成絮状。
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3. 揉成面团盖盖子醒发。
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4. 肉馅加姜粉、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖拌匀。
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5. 切茴香。
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6. 切葱。
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7. 葱和茴香加油,拌入肉馅。
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8. 搅拌上劲。
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9. 切香葱。
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10. 揉面团。
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11. 分剂子。
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12. 擀皮。
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13. 包成小包子。
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14. 锅热倒油放包子。
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15. 中火包子底部上色后加入一小碗冷水盖锅盖焖五分钟。
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16. 撒芝麻香葱出锅。一起吃饭吧!
 

 
肠仔包
图文作者 | 金凤栖梧
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原料:
高筋粉180g、水120g、盐3g、白糖18g、干酵母2g、高筋粉80g、水60g、白糖12g、干酵母1g、黄油25g、香葱少许、鸡蛋液少许、黑芝麻少许、蕃茄酱少许、油少许。
做法步骤:
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1. 中种面团和一起,放冰箱冷藏一宿。
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2. 主面团除黄油外放入厨师机面桶,中种面团剪成小块放面桶中,低速3分钟,再中速5分钟。
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3. 放入软化的黄油块,低速3分钟,再高速8分钟左右。
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4. 出膜,盖保鲜膜室温放置一会。
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5. 分成小剂子,揉圆。
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6. 擀成椭圆形,放入香肠按一下。
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7. 再放入烤箱发酵90分钟,拿出,抹层蛋液,再抹一层油。
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8. 撒上香葱,黑芝麻,再挤上蕃茄酱。
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9. 烤箱180℃中层烤20分钟左右。
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10. 拿出。
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11. 成品。
 

 
咸香乌米烧麦
图文作者 | 清水淡竹
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原料:
咸肉适量、干香菇适量、春笋适量、甜玉米适量、豌豆适量、胡萝卜适量、豆干适量、乌米饭适量、盐适量、生抽适量。
做法步骤:
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1. 咸肉切丁。
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2. 甜玉米、豌豆、春笋(焯水切丁)。
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3. 干香菇浸泡后切丁、胡萝卜、豆干切丁。
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4. 豌豆、玉米粒在沸水中焯水2分钟捞出。
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5. 乌米饭蒸熟备用。
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6. 肥肉部分放入锅中小火煸炒出油。
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7. 放入瘦肉丁翻炒。
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8. 放入笋丁、胡萝卜丁、豆干丁翻炒。
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9. 放入玉米粒和豌豆翻炒2分钟,加盐、生抽调味炒匀。
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10. 放入乌米饭。
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11. 炒匀。
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12. 饺子皮四周擀成荷叶边。
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13. 放入适量馅料。
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14. 饺子皮向上提前,用左手虎口在烧麦颈部稍微用力捏一下,顶部馅料用勺子按压紧实。
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15. 全部做好。
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16. 做好的烧麦放在笼屉中,冷水上锅蒸10分钟左右即可。
 

 
酸辣槐花木耳猪肉饺
图文作者 | 一溪月
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原料:
饺子皮适量、槐花木耳猪肉馅儿适量、小葱碎适量、香菜适量、葱白适量、虾皮适量、盐适量、生抽适量、味精少许、米醋适量、辣椒红油适量。
做法步骤:
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1. 香辣槐花木耳猪肉饺子馅儿。
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2. 饺子皮包入适量馅儿。
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3. 全部包好备用。
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4. 小葱,香菜,后来又切了点葱白碎。
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5. 小葱,香菜,葱白碎,紫菜,虾皮放大碗里,适量盐,生抽,味精调味儿。
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6. 锅里适量水烧开。
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7. 下入包好的饺子。
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8. 煮三滚儿。
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9. 料碗里先盛入2勺儿饺子汤。
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10. 适量辣椒红油。
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11. 搅匀。
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12. 饺子盛入汤碗。
 

 
草莓蓝莓拌酸奶
图文作者 | 米拉Miira
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原料:
草莓适量、蓝莓适量、黑荞麦片干一袋、酸奶一盒。
做法步骤:
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1. 一盒酸奶准备就绪。
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2. 草莓用盐水浸泡一下洗净备用。
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3. 即食黑荞麦片备用。
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4. 草莓沥干水分后放入盘中。
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5. 将酸奶一次倒入。
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6. 撒入即食黑荞麦片。
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7. 将蓝莓洗净后放入即可。
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8. 低脂又健康的美食就可以享用啦。
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9. 成品图。
小窍门:
水果随意切换,也可搭配坚果,口感超级赞哦!
 

 
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