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【 南宋 . 吉州窑 . 乌金釉叶纹碗 】 这件乌金叶纹碗有宽敞的口缘，底部面积小，碗壁深而斜，像斗笠一样，口缘处镶有一圈金属边。内外都涂了黑色釉，碗裡可以看见一片黄色的叶子浮现于黑釉之间，叶脉依稀可见，而边缘呈现不规则的残捲，颇有自然的美感。 宋代人在喝茶的时候，习惯先将茶饼辗成细小的茶末，放在茶碗中并注入热水，经过搅拌后就可以饮用；茶汤表面因此经常会浮起一层白色泡沫，与茶碗本身的黑釉相互辉映。宋人因此发展出「斗茶」的习俗，比试过程中，茶汤经搅拌后的呈色和泡沫，都成为评比的重点。茶碗的黑色釉能明显的衬托出白色茶汤，因此成为宋代盛行的的茶器。 这种黑釉叶纹碗是江西吉州窑独创的装饰技法。我们可以想像古人在使用这个黑碗饮茶的时候，碗中的叶片彷彿缓缓从茶水中浮起的情景，应当更能增添品茶的情趣。  |
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