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“孝感的木匠”，“黄陂的铁匠”指的是武汉的木匠多是孝感人，铁匠多是黄陂人。今天单表铁匠。
从汉正街谋知巷穿出去就是杨家河河边。有个打铁的棚子，一个中年壮汉，带着他的儿子。无论严寒酷暑，浑厚的打铁声不绝于耳，美妙的能工巧匠畅想曲。我们儿时划“石头，剪刀，布”就叫“丁丁，棒棒，切”，是从打铁匠那里演变的“汉喋子”(汉口话之意) 铁匠把控火候的精准不是一朝一夕的功夫。你们见过“趁热打铁”吗？我要是到河边玩，一定要去看打铁，就是看一场艺术表演。铁匠一手持火钳，一手持小锤，助手挥一个大锤，轻重缓急全凭小锤的指挥。打铁还要自身硬，一点都不假。 工棚不大。一个炉子和墙壁上的挂件，占满了空间。他主要开的是杂炉。打造灶台三件:火钳，疏炉勾，通条。这三件需求量最大。菜刀，剪刀要钢口，技术含高。选择烟煤做燃料。因为烟煤燃烧快，火力猛。打剪刀，菜刀要防止夹灰，温度不能太高。但是必须趁热打铁。有时他们为了抢一批活，到了下午两点钟才吃上中饭。只是简单的借炉子余火温一下饭菜，然后抽一下烟，休息一会。
我想到我的两个舅舅。他们是黄陂乡下的农民，吃苦耐劳，也是打铁的能手。农闲的时候，他与打铁搭档就来到汉口。小舅舅还小，留在家里，长大后也参加了打铁大军。他们在江岸一带。有固定的地方。每次到汉口来。总要精心地打造几把菜刀，菜刀送给我们。 汉口童谣:张打铁，李打铁，打把剪子送姐姐。姐姐留我歇，我不歇。我要回去包茶叶……这个场景好亲切哟。我把后面一句改一下，“我要回去忙打铁。”大舅年纪大了就不出来了。小舅就接上班，他也打把剪子送姐姐，手艺同样的好。 无巧不成书。我的一位亲家也是黄陂人。同样他的父亲也是手艺精湛的铁匠。他讲当年就是夹一床被子，下汉口的。在江汉路，六渡桥，集稼嘴都有他的足迹。学艺辛苦，出师不容易。他的剪刀打得好。裁衣剪，削皮刀，剪洋铁的，各种专业的剪刀，要求不同的工艺。他都能拿下来。 曾经杭州的张小泉剪刀，在汉正街靠近集稼嘴有个门店。同行互不排斥，生意做得红火。
还有本土的曹正兴菜刀，他是湖北武汉手工业老字号品牌，厨师们特别喜欢用曹正兴菜刀。厨师外出办宴席时，就只带自己的菜刀，不用别人的刀子，而且大多数是曹正兴菜刀。曹正兴的创始人曹月海也是黄陂人，远在清道光二十年（公元1840年）正月，第一代曹正兴筹办人曹月海就在汉口搞了一盘行炉锻制菜刀，取标记为“曹正兴”。黄陂人下汉口当铁匠，以他为榜样。 打铁人不怕吃苦，手艺了得，为他们点赞！ |
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