身边的“非遗”:张贻敏的铁匠铺 “叮哐，叮哐……”清晨，天还未透亮，博望老街上便传来一阵阵铿锵的打铁声。打铁声是从一间不到十平方米简陋的铁匠铺传出的。一块通红的铁条放在铁砧上，抡锤子，持钳子，炉火呼呼，锤声叮当，火星四溅…… 这是一家制作手工刀剪的铺子，打铁师傅名叫张贻敏，今年快到50岁了。从17岁开始跟着师傅学习打铁手艺，烧火、锻打、淬火、打磨……一干就是30年。俗话说：“世上活路三行苦，撑船打铁磨豆腐。”一句老话，道出了打铁行业的艰辛。每天早上4点多钟，张贻敏便准时来到铁匠铺，给炉子生火。鼓风机一开，风进炉膛，火苗直蹿。 “传统的打铁是门技术活，并非简单的捶打。”张贻敏说，打制一件工具，要选料、烧火、捶打、成型、淬火、打磨、制作，有十几道工序。就拿烧火来说，看起来简单，里边的门道深着呢。他说，给铁板烧火时，不但掌握火候有窍门，就连什么时候加煤也有很大讲究，火太大，会把铁板烧穿，火太小了，铁片又打不开……其中，贯穿整个工艺中最复杂的是淬火，也是打铁工艺中的精华部分，只有经过特殊淬火工艺，菜刀等工具才很锋利。 通过30年来不断学习和摸索，张贻敏掌握了师傅传下来的全部手艺。“传统打铁有着许多优点，做出的工具锋利、扎实耐用。”他在铁匠铺里打出的一把把剪刀、菜刀等刀具和其他农具都成为市场热销商品。“只是现在愿意学习打铁这门手艺的年轻人越来越少了，”张贻敏有些担心：“流传已久的打铁手艺不能让它失传，要带徒弟传承下去。” 2007年，博望打铁手工艺被马鞍山市列为市级非物质文化遗产保护名录。2008年，被安徽省列为省级非物质文化遗产保护名录。日前，安徽省公布了第五批省级非遗项目代表性传承人名单，张贻敏榜上有名。
渐行渐远的民间古老职业 博望的打铁工艺由来已久，生生不息。博望始建于南朝梁时。早在明朝万历年间，博望就形成了农忙种田、农闲外出打铁的生产模式，有歌谣称“博望打铁匠，挑担闯四方。制下刀和剪，刃口泛青光”。清朝乾隆年间，博望铁业更是享有盛名，有“芜湖的剪子，博望的刀”一说。清末民初，博望就成立了铁业旅外同乡会。 据当涂县文联主席施长斌介绍，博望区地处横山脚下、丹阳湖畔。历史上横山—丹阳湖周边地区铁矿、铜矿资源丰富，是著名的“丹阳铜”、“丹阳赤金”产地，冶炼、铸造历史可追溯至春秋以前。这里战略地位重要、农耕文明发达，有着铸钱、打制兵器、农具及家用金属器皿的传统。虽然“打铁”属于“世间三桩苦”行当之一，但由于博望多山岗地，土地在周边地区相对贫瘠，因此博望人始终保留了这一谋生的传统手艺。 博望人打铁只需一些铁块和一座炉灶、一座铁砧、一个风箱以及锤子、钳子等工具，人们形象地称作：“一只风箱一把锤，一个炉子一座砧；一块磨石一只盆，一把锉刀一条凳。”打铁的工艺包括：取材、锻打、裁剪、定型、镶钢、淬火、冷却、铲磨、抛光等步骤。博望铁艺的代表产品是“三刀”，即菜刀、剪刀、镰刀。 历史上，由于博望地区家家户户都有家人或亲戚从事“打铁”或“铲刀磨剪子”等行当，打铁文化融入到了博望人的日常生活当中。打铁出门要问吉，铁匠出门在外，家里要置香案祈愿平安，就连头回起炉灶升火也有讲究。博望铁匠外出喜欢带上家乡的“博望香菜”，以保证家乡口味、防止水土不服，还可以驱寒。在博望人平时的生活中，有诸如“砧子打的银子亮，到老都是叫花子相（衣服被火星烧破洞）”、“姑娘不嫁打铁郎（常年在外），一年四季守空房”、“砧子翻天印，锉刀当神鞭”、“铁匠的围腰布—到处是漏洞”之类与打铁有关的俗语、谚语、歇后语，就连小孩玩耍时也哼唱与打铁有关的童谣。
传统铁艺焕发生机 传统意义上，博望的铁制品一直局限在菜刀、剪刀、农具等民用刃具。随着岁月的流逝，科学的发展，技术的进步，人们的生活方式以及生活用品的日新月异，博望铁业历经一次又一次的提升。 “铁匠们先是突破了传统农用刀具，开始制作木工刨刀，走上产业化道路，”博望镇文化站站长顾志军说：接着又生产工业用刃具，并逐步涉足工业、农业和人们生活等各个领域；很快又凭借过硬的冶炼锻打技术，延伸到与刃具配套的工业模具业。其后，再次突破刃具，开发出了以剪板机机床、折弯机机床为代表的系列机床产品，博望刀具从“作坊式”手工业向现代化制造业大步向前迈进。如今，博望区已经形成包括传统民用铁器制作、工业刃模具生产和机床制造在内的完整的铁艺产业体系。博望被外界誉为“中国刃具之乡”、“中国剪拆机床第一镇”、“博望制造”享誉大江南北。非凡的铁制品与传统工艺的融合，诞生了富有博望个性特色的新铁艺和铁艺文化。博望铁艺焕发出无限的生机。(王文生 李大友) 作者：王文生 李大友 |
|
|
