你最后一次看到打铁匠是什么时候？ 十年前还是五年前？ 还是压根儿就没见过？ 古老的运河岸边沧县捷地老街上，有一个铁匠铺，几十年来打铁匠老戴和他的女婿坚守着这份传承。腊月里我和几个朋友几次来看望老戴，也想记录一下这老手艺， 在现代科技高速发展的今天，打铁已经不多见了，现在的孩子们没人喜欢这枯燥、挣钱少的营生，也没人会接手他的手艺。也许要不了多久，这个老行当就消失在人们的记忆里。抢救传承文化，留下美好影像，成了一份责任。希望我的记录留给后人对打铁匠的一份念想，并发起抢救非遗文化的一种担当。头戴一顶薄尼帽，身上的长袖长裤，沾满黑色的铁屑，还有很多数不清的破洞。这是75岁的老戴每日的着装，即使是炎炎夏日，也不例外。这与他的职业有关，他是一名打铁匠，一个与铁打了50多年交道的手工艺人。在上世纪五十年代到八十年代的农村，打铁是门吃香的手艺活。每把工具都是定制款。锄头、镰刀、砍柴刀…….形状各异的农具，就在这间小屋里诞生。老戴是土生土长的沧州人，20多岁时开始学艺，学成后开了这家铁匠铺，到如今却成了他挥之不去的情结。滚烫的烘炉、磨刀石、砂轮机，以及各个型号的铁锤、钳子应有尽有，这间常年敞开的小屋里，堆满了打铁制刀的工具和材料，这也是老戴如数家珍的宝贝。俗话说，世上有三苦，撑船、打铁、磨豆腐，一语道出了打铁这个行业的艰辛。打铁的环境也艰苦，满屋黑黑的铁屑，一些小烫伤更为难免。所以，如今已没人愿意学打铁。无论春夏秋冬，他们都要围在火炉边干活，特别是到了夏日更为难熬。小锤指挥，大锤捶打很有讲究，叮当叮当很有节奏。形状、厚薄，都在捶打下形成，反复几次。，叮叮当当的世界里度过，老戴早已习惯，也乐在其中。一件刀具好不好用，关乎取材、捶打、成型、淬火等十几道工序。所以从选料开始每个步骤都有讲究。
烧铁的时候要注意火候，既要将铁烧熟，又不能烧化了。捶打的时候要注意压得厚薄均匀，锤几下，如何锤出形状，都有标准。
老戴说，一把刀最少要花上半小时去打磨，有的复杂的刀具能磨上一天。
着铁坯加热的需要，炉子中的火苗被鼓风机吹得呼呼直蹿。火候一到，老戴麻利地将烧红适度的铁坯夹到砧子上，指挥女婿抡起大锤锻打。
老戴左手握铁钳翻动铁坯，右手挥动小锤，用一种特定的击打方式指点大锤需要击中的位置和力度。
随着'丁冬、丁冬'的有节奏的响声，几个回合下来，铁坯就变成了各种各样的铁器。
再次回炉后，老戴夹着回火的铁器伸进水缸里淬火。'嗞'的一声，一阵白烟冒起，红彤彤的铁器瞬间变成了铁青色。淬火完成，整个打造过程结束。
接着在砂轮上开刃打磨，打孔上把。
还要进行磨刀环节，一把刀具基本成型。
在这个机械化时代，手工行业越来越没有了市场。小作坊式的大铁铺早就被流水线的工厂所代替。如今全沧州地区也找不出来几家铁匠铺了。
也许要不多久，这方炉台就要归隐寂寞了。
能够跟百姓带来方便，是老戴做下去的动力和支撑，虽然自己的生意只够糊口……虽然手上有各种烫伤的疤痕……虽然大分贝的捶打令他听不见太轻的声音……老戴依旧守候着这份工作，因为他不觉得这是辛苦与枯燥，因为他把打铁当做一门艺术，乡亲们认可、爱用这一件件'作品'，是对他最大的慰藉。
图文：聆听花开 |
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