春夏进补，如果不差钱，建议家长给孩子多做这九道家常菜，营养均衡孩子越吃越聪明，家长千万不要错过了，做法简单，营养美味，把每道菜谱做法给大家整理到了下方，大家按照步骤在家试着给孩子做一下吧！
一、香菇蒸鸡肉
1、准备食材：老母鸡、香菇、红枣、生抽、蒸鱼酱油、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、生姜、枸杞
2、香菇蒸鸡肉的做法：
（1）老母鸡洗净剁块浸泡片刻，香菇泡发切片，红枣洗净去核对半切开，生姜切片。
（2）腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、淀粉、食盐、胡椒粉、姜片、蒸鱼豉油抓拌均匀，腌制入味备用。
（3）碗中放入腌制好的鸡肉，放入切好的香菇片，再撒上适量的红枣和枸杞。
（4）水开上锅大火蒸熟，转小火焖15分钟左右即可出锅，又嫩又滑超好吃，做法简单大人小孩都喜欢吃！
二、糯米排骨饭
1、准备食材：糯米、鲜肋骨、老抽、食盐、白砂糖、小葱、生姜、食盐、白砂糖
2、糯米排骨饭的做法：
（1）糯米淘洗干净提前浸泡一夜，肋骨洗净剁块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片。
（2）锅中热油爆香姜片，下入排骨翻炒片刻，加入适量的生抽翻炒上色。
（3）倒入泡好的糯米，加入适量的食盐和白砂糖翻炒调味，然后盛入盘中。
（4）水开上锅大火蒸一个小时左右，蒸至排骨软烂糯米熟透关火。
（5）出锅撒上少许葱花调味即可，糯米粉软软糯糯，再搭配上排骨好吃到根本停不下来，全家老少都喜欢吃！
三、孜然牛肉片
1、准备食材：牛里脊、小葱、生姜、辣椒面、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、熟芝麻
2、孜然牛肉片的做法：
（1）牛里脊洗净切片浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切片，洋葱切丝备用。
（2）腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉抓拌拌均匀，腌制片刻入味备用。
（3）锅中热油爆香洋葱生姜，下入腌制好的牛肉片翻炒至变色熟透。
（4）加入适量的孜然粉、孜然粒、辣椒面、熟芝麻大火翻炒均匀，至牛肉片入味。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单鲜嫩入味，营养美味孩子喜欢吃！
四、蒜香鸡腿
1、准备食材：琵琶腿、蒜瓣、小葱、生抽、料酒、老抽、黑胡椒、蜂蜜、蚝油
2、蒜香鸡腿的做法：
（1）鸡腿洗净两面改花刀方便入味，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用。
（2）腌制鸡腿：鸡腿放入碗中，放入蒜末，加入适量的生抽、料酒、黑胡椒、蜂蜜、蚝油拌匀腌制片刻入味备用。
（3）锅中倒入少许油，油热下入腌制好的小鸡腿，小火慢煎至两面金黄色。
（4）淋入腌制鸡腿剩余的料汁，加入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖开。
（5）转小火焖至鸡腿熟透入味，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，好吃好做鲜嫩入味营养美味，老人小孩都爱吃！
五、红烧排骨炖鹌鹑蛋
1、准备食材：鲜排骨、鹌鹑蛋、小葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、食盐
2、红烧排骨炖鹌鹑蛋的做法：
（1）鲜排骨剁块洗净，小葱切葱花，生姜去皮切片，干辣椒切段备用。
（2）排骨冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水片刻捞出冲洗一下备用。
（3）锅中热油放入冰糖翻炒融化，下入排骨翻炒上糖色，加入适量的小葱、生姜、八角、桂皮大火翻炒出香味。
（4）再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀。
（5）倒入适量清水漫过食材，放入煮熟的鹌鹑蛋，加入少许食盐调味盖上锅盖。
（6）大火炖开转小火炖30分钟左右，炖至汤汁浓稠大火收汁关火出锅，排骨浓郁软烂鹌鹑蛋超级入味，老少皆宜！
六、外婆菜
1、准备食材：鸡蛋、外婆菜、蒜瓣、青红椒、小米辣、食盐、生抽、蚝油、淀粉水
2、外婆菜的做法：
（1）外婆菜摘洗干净切碎，蒜瓣剥皮切成末，青红椒切段，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量油，油热打入一枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅中热油放入蒜末、青红椒、小米辣炒出香味，下入外婆菜翻炒片刻。
（4）倒入炒熟的鸡蛋，再加入适量的食盐、生抽、蚝油大火翻炒均匀。
（5）倒入适量水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘，做法简单营养好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
七、虾仁鸡蛋盖饭
1、准备食材：鸡蛋、大虾、大米、胡椒粉、小葱、生抽、蚝油、白砂糖、玉米淀粉
2、虾仁鸡蛋盖饭的做法：
（1）大米淘洗干净浸泡片刻，泡好后放入蒸锅中蒸熟成大米饭备用。
（2）大虾去虾头虾壳挑去虾线洗净，小葱切成葱花备用。
（3）调味料汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、玉米淀粉、适量清水混合搅拌均匀备用。
（4）锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用，锅底留油炒熟虾仁。
（5）倒入调好的料汁和炒熟的鸡蛋，大火翻炒均匀入味，关火出锅。
（6）碗中盛入米饭，上面铺一层炒熟的虾仁鸡蛋，再撒上少许葱花拌匀即可，做法简单营养美味我家孩子每周都要吃两次！
八、红烧鸡翅
1、准备食材：鸡翅、生姜、料酒、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、鸡精、小葱、白芝麻
2、红烧鸡翅的做法：
（1）鸡翅洗净两面改花刀方便入味，生姜去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油爆香生姜，下入适量冰糖炒至融化，下入鸡翅翻炒上糖色。
（3）加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、适量清水盖上锅盖大火炖开。
（4）再转小火，加入适量的食盐和鸡精调味，至汤汁浓稠关火出锅。
（5）撒上少许葱花和白芝麻点缀，即可开吃了，好吃又下饭做法简单，厨房小白也能轻松上手，大人小孩都喜欢吃！
九、糖醋豆腐
1、准备食材：嫩豆腐、生抽、陈醋、老抽、蕃茄酱、白砂糖、食盐、淀粉、白芝麻
2、糖醋豆腐的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，然后均匀地裹上一层淀粉，放入盘中备用。
（2）糖醋料汁：碗中倒入适量的生抽、陈醋、老抽、盐、淀粉、蕃茄酱、白砂糖、适量的清水搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入少许油，油热下入裹好淀粉的豆腐块，小火慢煎至两面金黄色。
（4）倒入调好的糖醋料汁，轻轻翻拌豆腐块，至均匀地裹上糖醋汁。
（5）至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅撒上少许白芝麻点缀即可，酸甜开胃老少皆宜比肉都好吃，营养又健康孩子爱吃！
