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正在长身体的孩子什么最重要？当然是营养了，均衡的营养是身体的保证，大人如此，正在长身体的孩子同样如此，并且更为重要。 正在长身体的两个人，每天所吃的营养不同，那他们的生长状况截然不同，甚至还有可能影响了孩子以后的人生，所以说多吃一些能帮助孩子生长的食物是很重要的。 今天分享几道菜，均衡补充孩子的营养，让孩子身高增长速度像是坐飞机一样飕飕地往上长。做法非常简单，营养补充全面，家长记得要收藏好了，学会了马上做给孩子吃。  一：西红柿炒鸡蛋  经典的一道菜，看起来稀松平常，但其中蕴含的营养却不容小觑，西红柿中蕴含有大量的维生素，鸡蛋里有大量的蛋白质和矿物质，这些都是人身体里所需要的。 尤其是长个的小孩子，这些营养的补充更是重中之重，西红柿炒鸡蛋虽然简单，但是做不好就很难吃，不是汤汁太多，就是味道太酸，今天就给大家分享两个小技巧，做出来酸甜开胃，特别下饭。 食材：西红柿，鸡蛋，大葱 调料：食盐，白醋，食用油，鸡精，白糖，薄芡，芝麻香油 做法： 1.准备自然熟透的西红柿3个，洗干净后从中间切开，去掉里面的根蒂，避免影响口感，然后再切成小块，放入盆中备用，取一个小盆，打入4个鸡蛋，用6个鸡蛋也是可以的，里面加入少许食盐入底味，再加入几滴白醋去腥增香，用筷子搅匀打散。  2.大葱半根从中间划开，切成葱花，放入小盆中，等食材备好以后，我们开始烹饪，锅中添入一勺食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟，倒入漏勺中备用。  3.锅里面再加入少许食用油，放入葱花爆香，炒出香味以后，倒入西红柿，快速翻炒几下，把西红柿炒出汁水，倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下，开始调味。  4.加入食盐3克，鸡精2克，白糖2克中和酸味，从锅边淋入少许薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入少许芝麻香油，简单翻炒几下，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。 二：滑蛋虾仁  鸡蛋的营养价值自然不用多说，单说虾仁，营养及其丰富，蛋白质含量是鱼，蛋，奶的几倍到几十倍，并且虾的通乳作用很强，还富含磷，钙等，能很大程度上通过补钙来增强骨质强化来起到帮助增高的作用。 食材：鸡蛋，河虾，小葱，淀粉 调料：食盐，料酒，胡椒粉，陈醋 做法： 1.准备河虾10个左右，洗净后去掉虾头，从虾背处片开，这样更利于河虾入味，然后剥去虾壳，去除虾须，放入小盆中，全部剥好以后，加入清水洗净，放入另一个盆中备用，盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓匀，抓入少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用。  2.取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅匀，准备小葱一根切成葱花，放入小盆中，等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。  3.炒锅烧热添入少许食用油，充分滑一下锅，放入腌好的虾仁，用筷子翻动几下，把虾仁煎至变色，倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀。 锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，放入葱花，简单翻炒，即可关火起锅装入瓦煲中，这道营养美味的滑蛋虾仁就做好了。 三：农家蒸豆腐  豆腐里面富含大量的优质蛋白，对人体的发育非常有帮助，并且还含有非常丰富的微量元素，这些都是孩子身体所必须的，并且多吃豆腐还能促进脑部发育，还能提高孩子的记忆力。 食材：老豆腐，大虾，大蒜，生姜，红辣椒，小葱， 调料：生抽，蒸鱼豉油，食用油 做法： 1.准备老豆腐一块，先对半切开，再切成半厘米厚的薄片摆入盘中，再把小块的豆腐放到盘子中间，摆上一个大虾备用。  2.蒜仔一小把拍扁，剁成蒜末，生姜一小块拍扁剁成姜末，红椒半片切成红椒粒，小葱两根切成葱花，一起放入小盆里面备用。  3.取一个小盆，加入适量的生抽，半勺蒸鱼豉油，用筷子搅匀，蒸锅里面先把水烧开，然后放入摆好的豆腐，开大火连续蒸8分钟。 4.时间到了关火，取出蒸好的豆腐，控去里面多余的汤汁，把切好的配料放在豆腐中间，从边上淋入刚才调好的料汁，再放上几粒青花椒备用。 5.重新起锅添入一勺食用油，把油温烧至7成热时关火，再把热油泼在小料上面，激发出香味，最后把红椒片摆在豆腐上面用来点缀，美味的农家蒸豆腐就做好了。 四：豌豆炒鸡蛋 豌豆的营养很是丰富，并且还是维生素K的极佳来源，它在人体对钙的质的吸收过程重要的作用，对骨骼健康至关重要。 美食：豌豆，胡萝卜，鸡蛋，小葱 调料：食盐，白醋，植物油，生抽 做法： 1.准备新鲜的豌豆一把，倒入水盆里面，加入一勺食盐，用手淘洗干净，加入食盐可以起到清洁杀菌的作用，然后倒入漏勺中控去水分，胡萝卜半根，先切成厚片，再切成长条，最后改刀切成胡萝卜丁，这个主要是用来搭配颜色，使菜肴更加好看，全部切好以后，放入小盆里面备用。 3.取一个小盆，打入4个笨鸡蛋，加入半勺食盐入味，再加入少许白醋去腥，用筷子搅匀打散，准备小葱两根，切成葱花，用来炝锅，等食材备好以后，我们把豌豆和胡萝卜焯一下水。 4.锅中添入适量的清水，加入少许植物油，避免食材的营养流失，再加入一勺食盐，用来增加食材的底味，水开后下入胡萝卜，焯水30秒左右，再下入豌豆，继续焯水一分钟，用勺子推动几下，使食材受热均匀，把豌豆煮至8成熟时，用漏勺捞出控水，倒入小盆里面。 5.重新起锅添入少许食用油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，使鸡蛋慢慢凝固，翻炒几下，把鸡蛋煎熟，盛出备用，锅中再加入少许食用油，油热后倒入葱花爆香，再倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒一分钟，把豌豆炒熟以后，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒两下，开始调味。 6.加入少许食盐，适量的生抽提鲜，再次翻炒均匀，因为豌豆和鸡蛋都很鲜，不需要再添入其他的调料，把食材翻匀以后，就可以关火起锅装盘了，一道简单又营养的豌豆炒鸡蛋就做好了。 五：油焖大虾 虾的营养前面已经说过，它能对人体提供大量的营养，也能促进小孩长个子。 美食：大虾，生姜，大葱 调料：生抽，料酒，陈醋，食盐，味精，白糖，食用油，明油 做法： 1.新鲜的大虾一斤左右，先剪去虾须和虾脚，把大虾平放在菜板上，用刀从虾背处片开，去除虾线备用。 2.生姜一小块拍扁，切成姜粒，大葱半根切成斜片，和生姜放在一起，准备一个小盆，加入生抽10克，料酒10克，陈醋10克，食盐1克，味精1克， 白糖10克，加入清水20克，搅拌化开调料。 3.起锅添入食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，放入大虾，晃动炒锅使大虾受热均匀，再倒入葱姜颠锅翻面，改小火把大虾煎至两面金黄酥脆时，倒入刚才料汁，焖两分钟，使大虾慢慢入味。 4.时间到了掀开锅盖，晃动炒锅，改大火慢慢收一下汤汁，再淋入少许明油，简单翻匀，就可以关火起锅装盘了。 孩子长身体的时段，一定要多吃有营养，帮助长个的食物，如果感觉有帮助，家长们赶快收藏起来吧。欢迎点赞订阅关注，咱们下期再见。 编辑：士心 |
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