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《红楼梦》可以说是明清小说里的“清明上河图”，曹公在描绘明清时期豪门贵族的离合悲欢时，也展示了诸多养生抗病的良法、良方。从中医角度来看，《红楼梦》不失为一本很好的医学案例书。林大栋教授深读多遍，将金陵十二钗的常见中医体质的辨证及养生方法做了归类整理，今天我们一起学习。
 【绿豆薏苡仁汤】 组成：绿豆100克，薏苡仁100克，白砂糖150克，水1500毫升。 制作方法：薏苡仁、绿豆分别泡水，放隔夜，锅中加入水煮沸，薏苡仁沥干加入锅中，煮沸后转小火煮30分钟再加入沥干的绿豆，再次煮沸后转小火煮30分钟加白砂糖，煮沸后关火闷15分钟即可食用。 绿豆清热、解毒、利水、消暑。薏苡仁利水、健脾、渗湿、排脓。两者合用，去除湿热，此外还有美白和减肥的效果。
 【薏苡仁山药粥】 组成：山药300克，薏苡仁50克，小米100克，水1000毫升。 制作方法：薏苡仁泡水放隔夜，将山药切成小块，把小米、切好的山药、沥干的薏苡仁放入锅中加水，煮成粥后即可食用。 山药益气、补脾，《本草纲目》记载：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”薏苡仁利水、健脾。《本草纲目》记载：“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急、风痹者用之。土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。”小米益气、补脾，《本草纲目》记载：“粟米煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”
【冰糖银耳莲子汤】 组成：冰糖100克，银耳50克，莲子10颗，枸杞子10克。 制作方法：把银耳、莲子、枸杞子泡水3个小时左右，把莲子和银耳放入锅中，加水适量，用中火慢慢煮，煮大概1个小时后放入冰糖、枸杞子，适当搅拌，直至冰糖化掉后即可食用。 银耳入胃、肺、肾经，生津、滋阴，它和燕窝一样有润肺滋阴的效果，所以也被称作穷人的燕窝，是非常好的滋补佳品。莲子入心、脾、肾经，益肾固精、补脾止泻、养心安神。枸杞子入肝、肾经，补肝肾、益精血、明目、止渴。  【黄芪香菇鸡汤】 组成：带骨鸡腿1只（素食者可改用豆皮素鸡）切块，黄芪10片，香菇10朵，姜片3片，陈皮2片，米酒2匙，盐2匙。 制作方法：香菇泡水2小时备用。锅热后放入带骨鸡腿（素食者可改用豆皮素鸡）煎至呈金黄色后加入姜片，也煎至金黄色，加水没过鸡腿，加黄芪、香菇和陈皮，大火煮沸，转小火，加入米酒、盐，炖约30分钟即可食用。 黄芪可补气升阳，益卫固表，利水消肿，非常适合素日有气滞不适的人。加上生姜可以温中祛湿，让胃气下降。此外再加上可以理气健脾的陈皮，则对气滞者有很好的调补作用。
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