平时我们最常吃的肉就是鸡肉，不过，现在有人却说：吃9只鸡肉也比不过吃一只鸽子好，因为我们的鸽子的营养更高一些，它里面有很多能够被我们很好的吸收的蛋白质，而且还有很多的种类的维生素，还有一些钙、铁、铜等等的东西，最重要的是，还有一些胆素和一些血红蛋白，这些东西可都是很好的养生的东西的，所以，我们的鸽子，不仅仅有很好的营养，而且还能够很好的养生。平时我
老人常说：一鸽胜九鸡，看完这些好处恍然大悟，古人诚不欺我
①富含胆素，降低胆固醇
鸽子里面的胆素是很多的，都存在在它的肝里面，所以我们经常吃一些鸽子的肝的话，对我们是很好的，因为里面的胆素能够让我们的胆固醇被很好的拿来使用，这样，能够很好的防御或者是治疗我们的动脉的硬化的病。
②预防贫血
因为鸽子肉里有很多比如钙、铁还有铜这样的一些微量的元素，我们吃了这样的肉以后，我们就不太很容易会贫血，而且就算你有贫血的病，吃了它也是有很多好处的，可以起到治疗的作用。
③软骨素，保护心血管
鸽子的骨头里有一种叫软骨素的东西，这种东西也是非常好的一种东西，比如说我们经常吃一些带有这种骨头的鸽子肉，那么，我们就能够很好的防止和治疗心血管的病，还有，神经疼，或者是听觉有障碍的人，又或者是一些身体有炎症的人，都是有很好的帮助的，最重要的是它对于抵抗肿瘤，还有让我们的伤口好得快一些都是有很好的作用的。
④富含各种维生素，提升免疫
特别是一种叫泛酸的维生素，这种东西也可以很快的让我们的伤口好起来，而且，它还能让我们的身体更加的健康，最重要的是，还能够抵抗一些传染病进入到我们的身体里面，而且，还能让我们不会那么累，还有，还可以让我们恶心的情况好一些。
⑤适合人体进补
因为鸽子里的有营养的东西太多了，特别是蛋白质，这些蛋白质还是那种很好消化的，还有，它里面还有一些其他的肉没有或者是少有的钙，还有铁和铜等等的营养元素，正是因为有了这些东西，所以才能够很好的补我们的身体。
我们要想很好的补身体的话，我们可以吃用香菇和枸杞这些东西煮出来的鸽子汤，我们可以把鸽子先放到水里面煮一下，把它的那些有血的东西煮出来，然后我们可以用料酒把它腌一下，把它的那些腥味去除了，然后我们就可以把香菇还有枸杞、大枣、姜这些东西和鸽子一起放到锅里面煮了，火可以先大一点，然后再小一点，慢慢的煮，这样煮出来的肉才更有营养。
我们的鸽子的营养那么好，特别是蛋白质，还有那些钙铁铜这样的微量的东西，还有一些维生素，对我们的身体有很大的好处，对很多病都有防御和治疗的效果，所以我们平时可以多吃一点，特别是可以连骨头也可以吃一点，这样它那些好的东西，才能够被我们得到的，我们可以经常拿香菇和枸杞来和鸽子一起煮着吃，这样才比较好。
