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红景天党参枸杞乌鸡汤 文/妇儿中心主任、全国名中医 罗颂平教授 初夏时节，要注意益气养血，宁心安神。今天给大家推荐一个红景天党参枸杞乌鸡汤。 乌鸡，即丝羽乌骨鸡，是中国著名的药用珍禽之一，性平，味甘，有补肝肾，益气血之功。红景天，性平，味甘、苦，有益气活血，抗衰老的作用。党参，性温，味甘，补中益气，养血生津。枸杞子，性平，味甘，补益肝肾，养血明目。桂圆，即龙眼干，性温，味甘，有健脾养血，宁心安神的作用。红枣，性温，味甘，有补中益气，养血安神之效。 材料 乌鸡一只，红景天10克，党参20克，枸杞子15克，桂圆肉5克，陈皮5克，红枣2枚。 做法 将乌鸡去皮毛、内脏，洗净切块，在沸水中飞水去沫；红景天、党参、枸杞子、桂圆肉、陈皮均用水洗过，红枣去核。把各种药材置汤锅里，加水6碗（约1200毫升），煮沸后，加入乌鸡，慢火熬一小时左右，加少许食盐，即可饮用。 |
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