 东方双语三年级六班
走进海藻酸钙凝胶的世界——制作爆爆珠和水球
2020-06-15
阅读2036 三年级六班 姚博文 亲爱的同学们，不知道你们是否喜欢喝奶茶，尤其是里面的爆爆珠，外面有一层薄膜，里面是果汁，QQ弹弹还爆浆。  就是它，又好吃又有趣！ 每次出去玩，我都缠着爸爸给我买，有一次爸爸说，这个东西很容易做，我们可以自己做。这么好玩的东西竟然可以自己做？于是我赶紧行动起来。 爆爆珠，国外叫做popping boba，它的原理是海藻酸钠和乳酸钙螯合，形成一层薄且韧的凝胶，就是我们说的爆爆珠啦。（这两种都是符合食品安全国家标准的食品添加剂哦！小伙伴们不用担心安全问题！）  海藻酸钠是一种多糖 海藻酸钠和乳酸钙反发生了反应 爸爸告诉我爆爆珠的原理，可是我还是个三年级的小学生，根本不懂啊，他说，你就理解成海藻酸钠相当于铁屑，乳酸钙相当次磁铁，把他们都吸到一起，好吧，我明白了。  主要原料：食用海藻酸钠，食用乳酸钙，食用色素，纯净水。  所需器材：不锈钢盆，漏勺，小勺子，滴瓶，电子秤，搅拌棒。 第一步：配置海藻酸钠溶液。 称取海藻酸钠10g，加入不锈钢盆中，再加入一公斤纯净水，搅拌至海藻酸钠溶解（大约需要40分钟到一个小时）。然后将溶解好的海藻酸钠溶解转移到滴瓶中，加入食用色素搅拌均匀备用。 00:04 搅拌海藻酸钠至溶解。 配置好的各种颜色海藻酸钠溶液。 第二部：配置乳酸钙溶液。 将50g乳酸钙放入不锈钢盆中，再到如一公斤纯净水，搅拌至溶解（1-2分钟即可搅拌溶剂）。 第三部：制作爆爆珠。 将配置好的各种颜色的海藻酸钠溶液缓慢的滴入乳酸钙溶液中，形成一个个圆形透亮的爆爆珠，大约一分钟后用滤网过滤出来，这样漂亮的爆爆珠就做好了。 00:25 00:17 00:04 类似的方法制作了水球。 同学们，实验到这里就结束了，可是爸爸让我看了一个新闻，让我心情更加激动，原来小小的水球还发挥了更重要的环保作用。 挑站极限的马拉松运动一直是很多人的喜爱。但是一场热闹的马拉松赛事过后赛道沿途散落的垃圾曾引发了不少争论。 2019年4月28日著名的伦敦39届伦敦马拉松出现了一种全新的解决方案比赛中首次引入了一种降解的“胶囊”饮料作为补给。减少了21.6万个塑料瓶使用，成为史上最特别的马拉松。原来这个“胶囊”就是利用了海藻酸钙凝胶技术。    水球取代瓶装矿泉水，减少了21.6万个塑料瓶。 生活中处处有科学，只要我们留心观察、善于思考，心怀世界，或许我们就能成为小小科学家，为社会作出贡献。 更新于 2020-06-15
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