铁被誉为“长寿之宝”，提醒中老年：别太省钱，这4道菜该吃得吃

铁元素，可是被誉为公认的长寿之宝，尤其是中老年人，多摄入铁元素，能提高自身免疫力，身体强壮，皮肤也变得更好。所以今天我江一舟，就提醒中老年人，别太省钱，这4道铁元素丰富的菜，您该吃得吃，感兴趣的朋友，你跟我往下看吧。

1、溜肝尖。

铁被誉为长寿之宝，中老年人别太节省，这4道菜该吃得吃，首先分享给大家第一道铁元素丰富的菜，就是溜肝尖，猪肝可是补铁的好手，溜肝尖口感滑嫩鲜香，接下来把做法分享给您。

去猪肝的前三分之一切成薄片，用清水清洗三遍，以上，然后再用啤酒抓洗一遍砖干水分放在盆中这样猪肝的腥味就没有了，然后放葱姜水料酒盐胡椒粉，玉米淀粉抓匀往锅里来上一勺油把猪肝下锅滑炒至变色后立刻倒出来。

接着锅里葱姜蒜炒香之后，放一勺蚝油，一勺陈醋，一勺生抽，半勺老抽，再放一勺盐，两勺糖，加入一勺清水，先把切好的黄瓜胡萝卜木耳下锅，再把猪肝下锅，大火翻炒一分钟，然后就可以出锅装盘啦，中老年人，别太省钱，这道菜你要该吃得吃。

2、菠菜鸡蛋汤。

铁被誉为长寿之宝，提醒中老年人别太省钱，这4道铁元素丰富的菜，您该吃得吃，这第二道就是菠菜啦，菠菜可是蔬菜中，含铁量比较丰富的，菠菜鸡蛋汤味道鲜香，特别适合中老年人喝，接下来把做法分享给你。

菠菜摘去老梗老叶，切成碎末，水开后放勺盐，把菠菜下锅，烫十秒钟后捞出备用，这样能去掉菠菜中的草酸，吃起来不发涩，接着锅中水开后放盐，鸡精味精调味。

然后淋点水淀粉勾芡，再甩上一个鸡蛋，接着把烫好的菠菜下锅，搅拌均匀，淋点香油就可以出锅喝了，铁元素含量丰富，中老年人别太省钱，这道菜该吃得吃。

3、红枣发糕。

铁被誉为长寿之宝，提醒中老年人，别太省钱，这道菜你该吃得吃，这第3道就是红枣发糕了，红枣的铁含量可是非常丰富，红枣发糕口感软糯又香甜，接下来把做法分享给您。

干红枣清洗干净，去掉枣核，切成碎块放在碗中，然后放上三勺面粉，一勺红糖，再放少许的泡打粉，然后再放适量温水，搅拌均匀至糊状。

封上保鲜膜，上锅蒸制18分钟，这道红枣发糕就做好了，含铁量丰富，中老年人别太省钱，这道菜该吃得吃。

4、水煮花生米

铁被誉为长寿之宝，提醒中老年人，别太省钱，这4道菜你该吃得吃，这第4道菜就是水煮花生米了，花生米的铁元素含量丰富，而这道水煮花生米，老少皆宜，用来下酒下饭都不错，接下来把做法分享给你。

买来的花生米，清洗干净，放在清水中，放盐葱姜八角，浸泡两三个小时，把花生米泡透，然后把原汤倒进锅里，煮上三分钟。

接着再关火，让花生米在原汤里面，自然放凉，这道水煮花米就做好了，口感清脆越嚼越香，中老年人别太省钱，这道铁元素丰富的菜，您该吃得吃。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道，铁被誉为长寿之宝了吧？所以咱们中老年人别太省钱，上面这4道铁元素丰富的菜，该吃得吃，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。