菠菜被誉为“菜中之王”，菠菜的营养功效你都知道吗，快来看看吧

菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，被誉为“菜中之王”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

菠菜的营养成分：

菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

菠菜的功效：

1.增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

2.预防贫血。

我们都知道菠菜里面含有很丰富的微量元素，其中就有铁元素，然而铁可以很好的起到预防贫血的功效，所以我们可以多吃点菠菜来预防贫血

菠菜的营养价值这么高，你喜欢吃菠菜吗，欢迎留言讨论~