|
LOVE FOREVER NOW· 2021 一 往 情 深 苦水玫瑰
我去过两次苦水镇，一次是十年前与同事们一起去学生缪培欣的外婆家赏玫瑰，一次是去年学校跟苦水中学签订友好学校协议。
去年我们到苦水中学，院子里弥漫着一阵一阵的香味，原来是香水梨，这梨能香到这种程度，我第一次见，简直把我们香醉了。梨园都见过，我却是第一次见香水梨树，第一次闻到这么浓郁的梨香。我问苦水中学的老师们：“院子里的梨这么香，孩子们也不摘了吃？”
老师们笑道：“苦水的人家就不缺瓜果蔬菜，家家户户的香水梨多得吃不了，卖不出去呢。现在的孩子们不缺少水果。”
的确，苦水镇是个宝地，是玫瑰之乡，也是瓜果蔬菜之乡。这里的红砂土适宜种植玫瑰和瓜果。玫瑰香久久，瓜果甜津津。 苦水中学的老师们跟十几年间前我们的那位学生家长一样，非常热情，我觉得在苦水受到了最贴心的惬意的招待。 苦水镇是个值得留恋的地方。
1 LOVE FOREVER 玫瑰香久久
永登县苦水镇的玫瑰是全国最有名的，这里到处是红玫瑰，一丛丛、一片片，长在整块的田地或埂上或大路旁。此时正值玫瑰花季，绝大多数玫瑰是尖包儿，这种尖尖的花苞最值钱，新鲜的一斤9元收购价，开花的一斤7元收购价。路旁有小型的货车在收购，各家院落里、房檐下都有采集回来的玫瑰，村子里的人忙着挑拣，将开花的另外集中。 据说每一万斤玫瑰才能提炼一斤玫瑰精油，所以玫瑰油那是比黄金都贵重的东西。 村民们自己也加工玫瑰，用开了花的玫瑰与白糖腌制玫瑰酱，玫瑰酱暗红色，装在罐头瓶子里，可以保存很久的。玫瑰酱用来做烫面饼子最好吃，把面用滚烫的开水烫软，抟起来，擀开来，把玫瑰酱均匀地涂抹一层，然后将面卷起来，一盘，压平，擀开来，平底锅涂抹上一层油，把锅烧热，将面饼放在锅里烙熟。又甜又软的玫瑰饼就可以上桌招呼客人了。 学生家长给了我一瓶玫瑰酱，2011年暑假我带到柳州，给音儿母子俩做了玫瑰烫面饼。
苦水玫瑰在永登县的栽植已有二百多年的历史。据记载，在清朝道光年间，永登苦水李窑沟(现下新沟村)有个名叫王乃贤的秀才赴京赶考，返回时从西安带回几株玫瑰，栽植在自家花园中观赏。由于极适宜当地的土壤和气候环境，玫瑰生长旺盛，枝多花繁，花香四溢，浓香袭人，深受人们的喜爱，想栽植的人越来越多，于是一传十，十传百，家家户户采用分株法竞相栽植。不过数年，各家房前屋后、庭堂院落，都栽满了玫瑰。后发展到地埂、渠畔。那时候主要以观赏为主，进而又陆续扩展到周边地区。由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因而习惯上称其为"苦水玫瑰"。
苦水玫瑰以它迷人的芳香而闻名于世界，在全国处于举足轻重的地位。我们兰州市永登县出产的玫瑰花及玫瑰油占到全国总量的50%以上，出油率万分之四以上，高于全国平均水平，提取玫瑰油的精油率可与世界著名的玫瑰生产国保加利亚的蔷薇香精媲美。因而兰州永登被称为中国的"玫瑰之乡"。二十世纪三十年代，天津酒厂用苦水玫瑰造的玫瑰酒，在巴拿马展览会上荣获银质奖章，从此苦水玫瑰驰名中外。
玫瑰用途很广，经济价值也很高。玫瑰花是做糕点、酿酒的必需香料;玫瑰油是香烟、香皂、香水和高级化妆品香料的主体原料，每公斤玫瑰油在国际市场上可换黄金1.5公斤。玫瑰花和根还可以入药，有顺气和血、疏肝解郁的功效，同时玫瑰还可以美化环境，花开季节，香气浓厚，素有"玫瑰花开十里香"的美誉。
永登当地特殊的土质、水、气候等自然因素形成的具有亚洲独特的"苦水玫瑰"，属于中国两大玫瑰种系中的一种。这种玫瑰香型独特、纯正，含油量高，花瓣广泛用作食品添加剂、入药和酿酒，从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品。其抗逆性、产花量、含油量均可与国际上久负盛名的保加利亚玫瑰相媲美。
热情好客的苦水人还会用一种“烧锅子”招呼你，烧锅子是永登的特色风味。足足有一拶厚的饼子，中间一层层夹着玫瑰酱和青红丝，又酥又甜。外焦内软，是赠送亲朋好友的佳品。
苦水居于祁连山区，两列山间夹着的是一片较为开阔的川地，沿南山麓下，有一条河，河水潺潺向东，从容地流去，这条河叫庄浪河。河水有些浑浊，村民们依赖这条河水，在河滩上整出来一方方的水塘，登高看去，如同一面面明镜。
这里的田块不大，田间纵横着大大小小的水漕，浑浊的河水顺着水漕缓缓地流进田里，滋养着玉米、油菜籽、胡麻、蚕豆、小麦、苦豆子以及一切果树和玫瑰花。
收购玫瑰花的货车 LOVE DAY · ２０２１ IF I WERE TO FALL IN LOVE 爱 在 · 每 一 天  郁郁葱葱的花草树木和庄稼把苦水镇染得绿意盎然，生机勃勃。不然这里的干山秃岭真是让人感觉到是一块苦地方啊。
山上的土大多是红色的胶泥土，有几处地方裸露出青色岩石或者被风化后的青色石砾。山上几乎不长草，是真正意义上的濯濯童山。 苦水的玫瑰，靠着庄浪河的浇灌得以丰茂；苦水的百姓，靠着勤劳得以富足。 |
|
|
来自： 新用户6003EQaZ > 《兰州旅游》
