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做玫瑰酱，这也是头一次，原先看别人做过，那场景很不堪，因为使用手揉捏出来的，简直是催花辣手嘛！可是玫瑰酱做出来却是香甜的。浓郁的。用来做月饼做烧饼做甜饭做汤圆......有说不清的好吃的是用的着玫瑰酱的。自己做玫瑰酱，当然，是我碰到了做好的材料：永登苦水的玫瑰！
这种玫瑰花小，却香的异常持久。这是一样特产。这种特产好像并不为外界所知道似地，也就是近几年才给当地带来了经济效益。而在国际上玫瑰精油那是堪比黄金的东西，是制作香水和化妆品的原料。
做玫瑰酱的最好方法就是放白糖腌制，经过催花辣手的揉捏、静置、再揉捏、再静置，就有了香甜浓郁的玫瑰酱。也算是留住了玫瑰花的美丽和香气。
玫瑰酱要放，一周以后，打开盖子，就成了。更难得的是玫瑰油发出来了。这才是最精华的东西，看着玫瑰油，又忽然想起了一个人。谁呢？红楼梦里，宝玉的丫鬟袭人。袭人因宝玉挨了打去王夫人那里回话，是是非非的，最后才出现了精致的由里而外的玫瑰清露。玫瑰清露又在这之后的章节中扯出了很多是非。这全都因为玫瑰清露的精贵和难得。
我将玫瑰酱用温水调了，加了一点蜂蜜，味道淡淡的香，颜色却出乎意料的妍丽。
玫瑰酱
材料：永登苦水玫瑰、白糖
做法：1、先将玫瑰摘干净。取花瓣，将花蕊摘出另作他用。
做法：2、这是摘好的要做玫瑰酱的玫瑰花瓣。
这是从里面挑出来的玫瑰花蕾。
做法：3、先将玫瑰花瓣用清水洗过，再浸泡在淡盐水中，过30分钟后用清水洗过沥沥水份。然后将其捏干后放在一个容器内。
做法：4、撒上白糖，戴上手套用手使劲的揉捏。将糖捏化后，静置一会。再放一次糖后，继续揉捏。
做法：5、直到花瓣颜色变深，出水后，就可以将其装入干净的容器内，用白糖封住口。用保鲜膜包住，放在清凉的通风处或者是在太阳下晒一下，直到将玫瑰油发出来，为上好。下面右图中玫瑰酱上浮着的那层亮亮的水就是玫瑰油。这样就好保存了。保存的方法是放进冰箱或是放在清凉通风处。用的时候用干净的筷子或勺子取用。
这是摘下来的花蒂、花蕊和一些不太好的花瓣，我没舍得扔，因其香味浓郁，我用了块纱巾把它们包起来，扎紧，本来想着放在卧室熏屋子的。忽然间就想起来了红楼梦里的史湘云，用花瓣当枕头的章节来，欣喜的很，我也把它当成了枕头，几天里，我的床头一直都是甜甜的玫瑰香！
这香味儿还很持久呢！一周的时间里都香香的。
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