预见大咖 | 毛中吾：布局酱酒，选择大于努力

齐一摄现美 2022-05-05 发布于广东

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2022年，酱酒进入中场、依旧火热，“酱酒热”依然是大趋势，产业从品类扩张转向品牌竞争，市场将从酱酒全国化到全国酱酒化，酱酒依然是中国名副其实的“黄金产业”。曾有专家说过，“企业要生存，必须要像树木渴求阳光一样，追逐最稀缺的资源”，无疑，对于想要在酒业掘金的商者来说，选择酱酒，就是选择了财富和未来。

作为三一集团联合创始人，毛中吾先生入局汉王，布局酱酒市场，其对汉王酒的认知判断、发展规划和心路历程，对于已入局酱酒或正准备入局酱酒的企业和个人，或许能带来一些启发和灵感。

01 入局酱酒，喜欢是动力之源

三一集团始创于1989年，是以“工程”为主体的装备制造业，秉持“创建一流企业，造就一流人才，做出一流贡献”的企业宗旨，打造了业内知名的“三一”品牌。作为中国民族品牌，三一集团旗下产品不是世界第一、就是中国第一。福布斯2021年全球企业2000强中，三一重工排名总榜单第468位，是榜单中排名中国第一、全球第二的工程机械企业，是名副其实的世界级品牌。毛中吾先生作为三一集团联合创始人，参与并见证了三一集团由一家小型焊接材料厂，成长为业务覆盖全球150多个国家和地区，全球领先的工程装备制造企业。不觉间，三十多年如白驹过隙，到了功成名就，退隐山林的时候，但是，毛中吾先生做出了一个不一样的选择，决定退而不休、二次创业，因为他还想做一些自己喜欢的、有意义的事情。

三一集团是全球知名的大型企业集团，毛中吾先生作为联合创始人、多家子公司的掌门人，无论在工作还是在生活中，参加酒局几乎是每天的必修课，三十多年的职业生涯，伴随着三一集团腾飞的欢乐和喜悦，也尝遍了世间美酒，尤其是中国白酒。久而久之，喝酒由习惯变成了喜欢，闲暇时刻，常会约上三五好友，小酌一下，喝酒变成了品酒，时间长了，各种酒一上口既能说出特点、优劣，成为圈内有名的“品酒大师”。随着阅历和酒龄的增长，所喝的酒也开始越来越“精”，近十年，几乎只喝酱酒，由喜欢升华到爱上，成为一名资深酱酒爱好者。

科学家爱因斯坦说过，兴趣是最好的老师；马云也曾表示，选择做自己喜欢的事更容易成功；作为一名功成名就的企业家，二次创业自然会选择自己喜欢的事情。正如毛中吾先生所说：喜欢是动力之源，决定跨界卖酒、二次创业，根本原因是多年来对酱酒的喜爱，酱酒的口感好、体感好、爱上了酱酒的“本初之味”，另外对酱酒有一定研究，酱酒喝起来更健康，绝不是跟风投机。

02 为什么是贵州汉王？选择大于努力

自决定做酱酒后，毛中吾先生及其团队便踏上了去“酱酒圣地”—茅台镇的道路，开始了考察之旅。首先感受到的是享誉世界的中国酱酒核心产区－茅台镇的独特魅力，美丽的赤水河绕镇而流，这里依山傍水、风光秀丽、气候宜人、酒香四溢。在近1年的时间内，多次到访茅台镇，前后考察了20多家酱酒企业，最终选择与贵州汉王合作。

为什么选择的是贵州汉王，不是其他酒企？究竟是怎么选择出来的？其中有什么秘密？毛中吾先生用十二个字做了总结：“始于颜值，陷于品质，成于文化”。始于颜值，最初吸引团队、决定进去考察的是汉王酒厂的建筑风格，有别于很多酒厂的工业厂房，汉王酒厂的建筑别具一格，整体的汉代建筑风格特别引人注目，让人有一探究竟的愿望，最终团队一致决定登门拜访，很荣幸，切实感受到汉式生态酒庄的独特魅力。陷于品质，一进入厂区，浓郁的酱香、幽雅的陈香扑鼻而来；接待人员首先介绍，汉王酒由非物质文化遗产传承人、国家级酿酒大师、茅台镇十大调酒师欧杰领衔酿造，卓越的品质得到由“中国酒都·酱香酒匠”大师、酿酒大师曾佐益领衔的众多专家的高度评价。接待人员接着介绍汉王酒的口感、并为团队成员准备了品鉴酒，入口绵柔醇和，落喉柔顺，酒香四溢，绵绵不绝，沁人心脾，回味无穷，果然如其所说，真乃佳酿也。成于文化，最后接待人员给大家介绍汉王文化，汉王酒厂，始创于1906年，距今超100年历史，汉王酒源自于汉武帝盛赞甘美之的“枸酱酒”，距今超2000年酒史，汉王酒的汉文化基因与生俱来，品牌名称“汉王”源自汉文化的创始人－汉高祖刘邦最早的封号，妇孺皆知；汉王酒文化秉承了中国汉文化的精髓内涵、核心内容为“汉御之礼，厚德酱香”等等，文化内涵如此深厚，令团队为之侧目，大家心里自然也就有了“答案”。

做投资、找合作伙伴不是儿戏，不可能仅凭一次体验就做出决定，作为一名久经沙场的商界精英，毛中吾先生自然深谙此道。彼时贵州汉王虽是规模以上酒企，但规模只能算中等，知名度不高，选择合作的基础只能在于品质。考察结束之后，毛中吾先生安排团队成员对贵州汉王做了周密的调研，发现汉王酒与茅台酒有着很多相似之处，品质卓越、稳定、正宗，才最终定下来与之合作。在达成合作后，毛中吾先生在多个重要场合表示，之所以战略布局贵州汉王，基础在于看中汉王酒的四大正宗：

一是产地正宗，源自赤水河畔茅台镇7.5平方公里，不可复制的中国酱酒核心产区，这里依山傍水、冬暖夏热、少雨弱风、丰富微生物群落，紫色钙土壤、赤水河水质优良、富含人体所需多种微量元素等，确保了汉王酒的产地正宗。

二是原粮正宗，精选茅台镇河谷区优质红缨子高粱，采用严格的感官质量和理化质量标准检测，颗粒饱满、粒小皮厚、耐蒸煮和翻造，糯红高粱淀粉和单宁含量高，精选中原优质小麦制高温大曲做糖化发酵剂，五斤高粱仅酿一斤酒，确保了汉王酒的原粮正宗。

三是工艺正宗，恪守古法大曲酱香工艺，一年1个生产周期、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒的特殊工艺，不同轮次酒至少3年传统陶瓷储存，待自然老熟后、由酱酒名师勾调，上百种基酒组合，盘勾、验勾、品勾，从投粮酿造到出厂至少5年。

四是品质正宗，观其色、微黄透明、酒花均匀、挂杯绝佳，闻其香、酱香突出、回味悠长、空杯留香，尝其味、幽雅细腻、诸味协调、醇厚丰满，成就甘美之“枸酱”风格的独特口感，含有多种有益成分和健康因子，饮后体感舒适，确保了汉王酒的品质正宗。

品质好是合作的基础，投资关键看的是预期和未来，潜力很关键。在与贵州汉王合作一段时间后，深切地感受到贵州汉王的发展潜力，特别是欧杰董事长的人格魅力，看清汉王绝对是一个值得投资的好企业。正所谓“英雄所见略同”，中国酒业协会常务理事、仁怀市酒文化研究会执行秘书长、海纳机构总经理吕咸逊在对贵州汉王深度调研后，对贵州汉王用“六好”予以高度评价：

一是好品类：2021年，中国酱酒产能约60万千升，约占中国白酒产能的8.4%；实现销售收入1900亿元，同比增长22.6%，约占我国白酒行业销售收入6033.48亿元的31.5%；实现利润约780亿元，同比增长23.8%，约占我国白酒行业利润1701.94亿元的45.8%。未来十年酱酒行业将继续呈现高利润，高增长的态势，更多的资本、人才将进入酱酒产业，推动酱酒的全国化和全渠道化，行业正处于风口。

二是好品质：由国家级酿酒大师亲自把关，源自茅台镇7.5平方公里核心产区，精选茅台镇优质红缨子高粱，恪守古法大曲酱香工艺，成就甘美之“枸酱”独特风格，由国家级酿酒大师、品酒大师亲自把关，产品品质获得众多国家级专家评委的一致好评。

三是好产品：汉王酒，产品获得市场的广泛好评，荣获“中国白酒国家评委酒体设计奖”，“比利时布鲁塞尔国际烈性酒评比大赛金奖”，“贵州老字号”，“贵州省著名商标”，“中国白酒国家评委感官质量奖”等多项权威大奖。

四是好价位：汉王酒的产品价格聚焦次高端，覆盖中高端，次高端，高端三个价位段；次高端目前是酱酒扩容核心价位段，汉王酒聚焦次高端，利于抢占风口，获得销量；覆盖三大价位段，可以满足消费者多层次需求，利于客户销售。

五是好模式：汉王酒业的营销模式，在厂商合作上，分产品采用厂家大区直销，平台公司，大商捆绑合作等合作模式，以市场需求为导向，机动灵活；在控价体系上，采用广宣费用直投，产品价格体系半控价模式，费用聚焦精准投入，半控价，利润大，严管理，价格稳，保障经销商的利益。

六是好品牌：好品类+好品质+好产品+好价位+好模式，共同铸就汉王酒这一好品牌，品牌名称“汉王”源自汉文化的创始人－汉高祖刘邦最早的封号，妇孺皆知，听起来高端大气且非常容易记得住，品牌定位为“中国汉文化酱酒领创品牌”，设计风格定位“古汉风、王者范”，以汉王酱香、润泽东方为品牌愿景，以懂酱酒、喝汉王为品牌口号，耳熟能详，便于传播。

六好汉王，值得信赖，自然是值得投资。2019年，毛中吾先生正式战略投资贵州汉王，实行产销分离，在湖南长沙成立贵州汉王（全国）营销中心，组建面向全国的品牌销售管理团队；贵州汉王（全国）营销中心的建立，标志着汉王酒业正式开启市场化、品牌营销之路。

营销中心成立近3年，在全体汉王酒人的共同努力下，汉王酒取得了优异的成绩，销售网络日臻完善、销售业绩连年翻番、整体市场呈现爆发式增长态势，2021年营业额近10亿元，销售规模已稳居中国酱酒第三阵营，实现“十四五”完美开局。一个好的选择带来了丰厚的回报，正如毛中吾先生所说：选择大于努力，只要选择对了，成功之路就不会太远，如果选择错了，再多的努力也白费。

03 坚定十四五目标，开启全国化市场布局，奋力争先

经过2019、2020两年的积淀，2021年，被誉为“名酒背后的名酒”，“隐形酱酒大王”—汉王酒业开启“暴走模式”！这一年不断创新营销思路，砥砺前行，以贵酒湘军组建营销团队，聚焦湖南市场，面向全国、围绕酱酒核心市场做营销布局，下半年开创性举办“酒王争霸赛”主题活动，引起行业广泛关注，在全体营销人员、经销商团队、终端客户及汉王酱粉的共同努力下取得了优异的成绩。

2022年，“黑天鹅”再度来临，疫情反复，经济低迷，原有的营销计划被打乱，不少企业陷入了危机，但汉王酒业坚定十四五发展战略目标和规划不动摇。年初，经过近3个月的谋划，制定了《汉王酒业经营战略规划方案》和《汉王酒业“12345”经营方针》，为企业发展指明方向、确定目标、制定策略。未来，全体汉王酒人定会保持战略定力和耐心，持续深化改革；坚持品质为先，调优产品结构，树立汉王品质标杆，挖掘汉王文化底蕴，讲好汉王品牌故事；坚定品牌化战略，聚焦打造品牌IP矩阵，聚焦在央视、机场、高铁、城市地标等核心媒体平台做广告投放，做好行业媒体宣传；组建百人营销团队，下沉到全国酱酒核心市场，系统化招商，深耕市场，做好精细化市场运营，打造汉王酒样板市场、高地市场。诚如毛中吾先生的座右铭，“跨界入行，择业为事”，既然投资做事，就要精心执业，扎实做好内功，踏实做好品质，老实做好市场。