|
1、准备食材：鸡腿肉、青红椒、小葱、生姜、花椒、八角、香叶、生抽、料酒、芝麻 2、做法： （1）鸡腿肉洗净剁块，青红椒洗净去蒂切段，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。 （2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入鸡腿肉加入适量的料酒，焯去血水，捞出冲洗一下沥干水分备用。 （3）锅中热油放入小葱、生姜、花椒、八角、香叶炒出香味。 （4）下入鸡腿肉翻炒至变色，放入适量的料酒、生抽、食盐、适量的清水盖上锅盖。 （5）大火炖开转小火，再加入适量的青红椒翻炒片刻至食材变软。 （6）关火出锅装盘，再撒上适量的白芝麻，点缀即可开吃了 |
|
|
