春夏交替,气温多变,让许多中老年人有所不适,吃饭时经常没有什么胃口,食欲不振,感觉每天都比较疲倦,随之感觉四肢无力,这是身体在向你发出“信号”,在提示身体里的“钾”不足了。所以我们在这时候就要多吃一些高钾食物。尤其是对中老年人来说,适量地补钾,对身体健康是很重要的,下面就和大家一起分享一下8种高钾食物,经常吃对身体好,健健康康迎接夏天! 1:西红柿新鲜西红柿含有相当数量的钾,一个中等西红柿含有 292 毫克的钾。 西红柿炒鸡蛋 【西红柿炒鸡蛋】 用料:西红柿2个,鸡蛋4个,油适量,盐适量,葱花 【做法】 1.将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中备用。 2.热锅放油烧热,将打散的鸡蛋液倒入锅中,将鸡蛋煎至两面呈金黄色,煎熟后装入碗中备用。 3.热锅放油烧热,葱花爆香,倒入西红柿块,将西红柿翻炒均匀,加入适量盐翻炒均匀。 4.倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后,撒入葱花,将西红柿,鸡蛋,葱花翻炒均匀后出锅,装入盘中即可。 2:牛奶一杯全脂牛奶含有超过 350 毫克的钾。建议多喝牛奶。 3:土豆土豆是家家厨房最常见的食材了,别小看它,一个土豆的含钾量都在 400 毫克。 【炝拌土豆】 用料:土豆 1个,青红椒 1个,蒜适量,调料油适量,食用油适量,香菜适量,米醋适量 【做法】 1:准备一个大土豆洗净,土豆去皮再把土豆擦成细丝,再放入清水中,洗去淀粉。 2:准备青红椒,切成细丝,放入盘中备用。 3.蒜切成蒜末,切好放入盘中。 4.香菜切段备用。 5.锅中水烧开,加入一点米醋,再倒一点食用油,倒入土豆丝焯一下水,焯水断生捞出,过凉水,捞出控干。 6.放入青红辣椒丝,再放入蒜末、香菜段,加入盐和调料油,搅拌均匀即可。 4:牛油果牛油果这种奶油状、绿色果肉的水果不仅富含纤维和有益心脏健康的脂肪,一个牛油果含有 690 毫克的钾。 牛油果 【牛油果酱】 用料:牛油果 1个,香菜 2根,盐 1/4勺,青柠汁 1/4个,酸奶 2大勺。 1、准备好食材。牛油果去核去皮,切块。 2、把食材全部倒入搅拌机中,搅拌到顺滑为止。 3、将搅打好的牛油果酱装到器皿里,即可食用啦! 5:芸豆豆类是人们饮食中全面健康的补充,是植物性蛋白质和填充纤维的良好来源。根据美国农业部的数据,一杯这种肾形品种可提供 713 毫克的钾。 【红芸豆饭】 食材:大米150克、糙米200克、红芸豆50克。 【做法】 1、大米米、糙米洗净、放置于筛网中沥干备用。 2、红芸豆浸泡于水中至膨胀成2倍后,以大火煮至沸腾,倒出水分沥干,然后加入适量水,再以大火煮至滚开时关火,并将红芸豆与汤汁过滤分开置放备用。 3、将糙米、大米、红芸豆放入电饭锅内,加入少许盐,搅拌均匀后按下煮饭键。 4、煲至电饭锅闸跳起后,开盖再次充分翻动,最后焖10-15分钟即可。 6:鱼鱼类也是含钾丰富的食材, 一块 50 克的鱼含有大约 800 毫克的钾。 【清蒸鲈鱼】 食材:鲈鱼一条,葱,姜,青椒,红椒,盐,蒸鱼豉油,料酒,味精。 1、将葱、姜、青椒、红椒分别切成丝,放入盘中备用。 2、将鲈鱼清洗干净,在鱼两侧打上花刀,并从鱼背中央将其划开,使鲈鱼更容易成熟,入味。将鲈鱼放入盆中,撒入盐,料酒,味精,腌制十五分钟。 3、将腌制好的鲈鱼放入盘中,再往鱼身上放入葱,姜,然后将鲈鱼放入锅中蒸制10分钟左右。 4、鲈鱼蒸好之后,去除鱼身上的葱,姜片,再撒上一勺蒸鱼豉油,往鱼身上放上一些葱丝,姜丝,青椒丝和红椒丝。再往鱼身上淋上一勺烧好的热油。这样,一道美味的清蒸鲈鱼便做好了。 7:黑豆黑豆的蛋白质、氨基酸含量丰富,含钾量也不少,一杯黑豆中含 978 毫克的钾。 花生黑豆浆 【花生黑豆浆】 用料:黄豆1杯,黑豆1/3杯,花生2勺,枸杞1勺 【做法】 1、泡好的黑豆,黄豆洗净,花生,枸杞洗去浮灰,放入豆浆机中。 2、加入足量凉水,到豆浆机水位最高刻度。 3、使用五谷豆浆功能,像正常打豆浆一样即可。 8:菠菜菠菜是我们最常见的蔬菜了,非常的便宜,但没有想到吧!一杯煮熟后的菠菜含 1180 毫克的钾,是含钾非常高的蔬菜。 凉拌菠菜 【凉拌菠菜】 用料:菠菜1把,蒜3瓣,醋适量,香油,生抽一勺,花椒10粒,干辣椒4个,姜 2片 1、菠菜洗净,姜蒜切碎末备用。 2、锅中烧水,水开倒入菠菜焯一下,断生即可,过凉水,控干水备用。 3、焯好的菠菜放入盘中,加入姜蒜末、一点香油、适量盐醋,搅拌均匀。 4、起锅烧油,油热放入花椒、干辣椒爆香,趁热淋到装好姜蒜泥的菠菜上即可。 这8种高钾食物,经常吃对身体好,健健康康迎接夏天!!! |
|