红烧茄子的家常做法

• 茄子 300克
• 油 20克
• 淀粉 5克
• 盐 10克
• 葱末 10克
• 蚝油 10克
• 糖 10克
• 老抽 5克
• 醋 5克
• 生抽 5克

1茄子切块，加盐腌制

2碗中加生抽，老抽，蚝油，糖，盐勾兑成料汁。

3热锅放油，葱，蒜，茄子，料汁翻炒。

4炒熟出锅即可。