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2、把白米酒50克、香葱段30克、姜丝30克放入碗中，用手抓出葱姜汁，然后将其倒入处理好的鸭子上涂抹均匀，腌制一小时，备用。3、炒锅中加入精盐150克，炒热后加入所有香料，炒制香料变干，盐微黄色后盛出放凉，备用。4、用放凉后的炒盐均匀的搓一遍鸭子，然后腌制3小时，备用。5、把腌制好的鸭子用清水冲洗掉表层的炒盐和香料，挂在通风处晾干... 阅8 转4 评0 公众公开 24-04-25 13:30 |
这24道凉拌菜几分钟就能搞定！年夜饭之小凉菜做法来了！年夜饭之小凉菜的做法来了！这24道凉拌菜，你可以随意选择几道来吃，而且只需要几分钟就能搞定，根本不会花费你太多的时间！找到亲朋好友也是很不错的选择，这些凉拌菜的做法简单易学，就算是新手小白也是能轻松搞定的！最重要的是这么多的凉拌菜，总有一款是你喜欢吃的，你也能轻松学会... 阅76 转23 评0 公众公开 24-03-05 17:55 |
1、将蒜去老皮，码入干净的小缸内，码时一层蒜撒一层盐，3000克撒（50克）盐，最后在上面浇上（100克）清水，腌泡12个水里后，往蒜缸里浸清水，淹没蒜面。2、将蒜捞出放入干净盆内，撒入白糖，用手将糖均匀地搓在蒜上，然后把蒜装入坛中，每隔一屋蒜撒一层白糖将糖撒完；2、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内，再将黄瓜放入，... 阅28 转15 评0 公众公开 23-12-26 21:33 |
圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。1、将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；2、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛... 阅23 转15 评0 公众公开 23-12-26 21:32 |
【灵魂酱汁】偷学五星级大厨的两种万能酱汁分享出来。第二是：火锅蘸料（酱汁）做蒜蓉酱所准备的材料有：大蒜，生姜，小米辣，花生油，盐，胡椒粉，耗油，生抽。500克蒜头去皮，200克小米辣，用刀剁碎（如果用破壁机的打的话不要打成泥），再用清水清洗一遍剁好的蒜蓉。起锅烧油，500克花生油烧至五成热时放入一半的蒜蓉，小火炸干蒜蓉的水分，... 阅35 转13 评0 公众公开 23-12-22 11:19 |
十至十五分钟）（注意：如果鸡多要在把鸡放入浸鸡水后不加盖烧开 浸鸡水后熄火加盖浸泡）（以后每一步骤都要注意卫生）建议大家先买来手撕鸡和盐焗鸡和此人的产品比较一下盐焗鸡不能 和专卖店的比。制作工艺—将 A 料打碎，加 B 料拌匀，填满乳鸽的肚子，将剩余的料 盖住乳鸽，腌 24 小时后，去净腌料，将乳鸽用沸水烫一下，用干毛 巾擦干水分... 阅15 转6 评0 公众公开 23-12-22 11:15 |
猪颈肉。位置：指猪下巴和猪脸颊两侧部位的肉，又名嘴边肉，菊花肉。位置：猪的背脊，是猪脊椎部位的骨头，肉瘦多、脂肪少。位置：猪臀部上面的肉跟坐臀的肉紧贴着。位置：位于猪后腿上方、臀尖肉下方，后腿紧贴肉皮的一块呈梯形的臀部肉。位置：龙骨末端至猪尾巴之间的一段脊骨，尾骨的肉连接臀尖上的肉。参考做法：酸枣仁猪心汤、卤水猪心、... 阅49 转8 评0 公众公开 23-11-29 07:53 |
羊血：干煸，爆炒，羊血豆腐粉丝汤，酸辣羊血羊脑：炖汤、炒制、熬粥、煮食、凉拌羊舌：清炖、爆炒、凉拌、清炒羊大肠、羊肚：清洗两个大拇指按住羊肠的一头，用两个食指把它一点一点挽过来，最终让里面朝外，放入温水加入玉米面或者食用碱面或者面粉反复搓揉，用同样的方法清理羊肠外面。羊腰子：羊油去掉，冲洗至没有血水流出的状态，将羊腰... 阅10 转4 评0 公众公开 23-11-29 07:52 |
带你详细了解鸡的种类和部位，没有一只鸡能活着走出广东。*主要把常见鸡的种类和整只鸡的部位和内脏分别为大家分享它们的特点、口感、经典吃法教程，图文并茂地呈现给各位，想吃鸡的快收藏好了！位置：鸡的胸部，可分为鸡大胸和鸡小胸，鸡大胸是鸡胸部外侧的肉，鸡小胸是位于胸部内侧的肉。做法：宫保鸡丁，辣子鸡丁，卤鸡腿炸鸡。辣子鸡脆骨。... 阅65 转3 评0 公众公开 23-11-29 07:52 |
羊血：干煸，爆炒，羊血豆腐粉丝汤，酸辣羊血羊脑：炖汤、炒制、熬粥、煮食、凉拌羊舌：清炖、爆炒、凉拌、清炒羊大肠、羊肚：清洗两个大拇指按住羊肠的一头，用两个食指把它一点一点挽过来，最终让里面朝外，放入温水加入玉米面或者食用碱面或者面粉反复搓揉，用同样的方法清理羊肠外面。羊腰子：羊油去掉，冲洗至没有血水流出的状态，将羊腰... 阅27 转1 评0 公众公开 23-11-29 07:51 |
