 立夏节气过后，外界的气温一天比一天升高了。夏季的气候是比较炎热的，尤其是对于中老年朋友来说，更要注重多吃一些养生的食材。炎热的温度，昼长夜短很容易影响我们的情绪。这个时候我们的心脏就容易受到影响了，所以立夏过后，不管贫富建议中老年人多吃这4种“护心菜”，营养美味又解馋。话不多说，直接给大家分享干货啦。  NO.1豆腐豆腐里面含有丰富的蛋白质、脂肪等营养元素。它的蛋白质含量可以与鱼肉相媲美，而且不含胆固醇，对于中老年朋友来说，可以多吃一些它。 推荐菜谱:大葱炒豆腐准备食材:大葱、豆腐、精盐、白糖、蚝油、生抽、食用油。 1.大葱一根切成葱花，新鲜的豆腐一块切成厚厚的薄片。然后再切成小块，放入碗中备用。准备料汁:生抽两勺、老抽半勺、一勺蚝油、一勺白糖、半勺精盐、半勺水淀粉用筷子搅匀。  2.炒锅烧热放入食用油，油然后把准备好的豆腐下锅油煎至表面金黄，然后盛出备用。再次放入食用油，把准备好的葱花放进去炒香。然后再放入准备好的豆腐，大火翻炒20秒。  3.再把准备好的料汁加进来，大火收至汤汁浓稠。表面撒上少许的白芝麻就可以出锅装盘啦。  NO.2鲈鱼鲈鱼里面含有丰富的蛋白质、维生素b和叶酸等营养元素。夏季失眠多梦，睡不好觉的朋友不妨多吃一些鱼肉。 推荐菜谱:清蒸鲈鱼准备食材:鲈鱼、葱姜、料酒、食用油、蒸鱼豉油。 1.首先准备新鲜的鲈鱼一条给它表面切上一次花刀，然后放少许的葱姜、料酒去腥腌制五分钟备用。  2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把腌制好的鲈鱼开水上锅蒸八分钟。八分钟后鲈鱼就蒸熟啦。  3.然后盛出把里面多余的汁水倒出来，在上面撒上少许的青红尖椒丝，淋上一圈蒸鱼豉油。直接浇上一层热油就可以吃啦。  NO.3菠菜菠菜是夏季的应季蔬菜，它里面含有丰富的维生素c和膳食纤维等营养元素。含铁量比较多，对于缺铁性贫血的朋友来说可以多吃一些它。 推荐菜谱:菠菜炒鸡蛋准备食材:菠菜、鸡蛋、精盐、食用油、生抽 1.首先准备菠菜500克放在清水中洗净，然后给它切成三厘米左右的长段放入碗中备用。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，在里面加入半勺水淀粉用筷子直接搅匀。  2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鸡蛋放进去炒香炒熟，然后盛出备用。再放入准备好的葱花炒香，把处理好的菠菜加进来。用大火翻炒出香味。  3.鸡蛋放进来，加入精盐、生抽、白糖调味。快速的翻炒均匀就可以出锅装盘啦。用这个方法做出来的菠菜炒鸡蛋，菠菜翠绿营养又解馋。  NO.4蚕豆蚕豆里面含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素C、钙、铁、钾等营养元素。夏季精神差容易犯困的朋友，一定要多来点蚕豆吃。 推荐菜谱:蚕豆炒鸡蛋准备食材:蚕豆、鸡蛋、精盐、白糖、食用油、生抽。 1.首先准备蚕豆500克放在清水中洗净，然后直接放入冷水锅内。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸十分钟然后盛出备用。 2.新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，在里面加入少许的精盐调味。炒锅烧热放入食用油，油热后直接把准备好的鸡蛋液放入锅内炒香炒熟。然后再把准备好的蚕豆加进来。 3.用大火快速的翻炒出香，加入白糖、精盐、生抽调味。给它快速的翻炒均匀把水分炒干就可以出锅装盘啦。 |
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