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“人间最美四月天”，四月不仅是繁花盛开，草长莺飞的美好季节，也是一种美味水果的上市季节，这就是有着民间圣果之称的桑葚。 民间有句俗话叫作“四月桑葚胜人参”，这句话虽然带有夸张的成分，但是也从侧面说明了桑葚的营养价值。
不管怎么说，当季就应该吃当季水果，四、五月份当然不能错过吃桑葚。 桑葚不仅颜值高，果实紫红油润，而且味道佳，吃一口蜜汁流溢，甜酸美味充斥口腔，让人停不下口。 桑葚不仅可以直接食用，也可以做成果酱作为食品的辅料，还能用来泡成别具风味的桑葚酒。 它的营养价值也是极高的，桑葚中富含钙、铁、锌、锰、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、游离酸以及16等氨基酸等成分，具有很强的滋阴补血作用，对于提高免疫力很有助益。
吃桑葚时，到底要不要洗一下？不过很多人喜欢吃桑葚，但是买回来后却对清洗发愁。因为桑葚表面全是小颗粒，凹凸不平，缝隙紧而密，很难清洗干净。而且因为桑葚甜度高，外形结构独特，很容易招虫子，虫子在颗粒间产下虫卵，清洗不干净，虽然可能对健康危害不大，但想想也让人反胃。 加上如果还有农药残留，更是不让人放心，可是反复冲洗又会让花青素大量流失，就让人十分纠结。
别急，在这里教大家一招清洗桑葚小妙招，让大家可以安心吃桑葚。首先我们要准备一个盆将桑葚放入盆中，然后拿到流动的水龙头下先冲洗一遍，记住洗桑葚第一步是冲洗而不是浸泡，这样才可以减少桑葚表面的农药残留和脏东西，然后才能进行第二步浸泡，这样才可以减少二次污染。 第二步浸泡也有窍门，先将食用碱、盐取适量加入温水中搅拌化开静置一边，然后先将冲洗好的桑葚加入面粉轻轻晃动，再将桑葚浸泡在水中，等浸泡15分钟后，取出用清水冲洗一遍后，就可以安心食用了。 因为面粉可以沾裹上桑葚缝隙中的虫卵灰尘，食用碱可以去除农药残留，而盐能起到杀菌抑虫卵的作用，这样冲洗后的桑葚就洗得非常干净了，就能放心大胆地食用了。
吃完桑葚后，大家会发现自己手嘴都会沾上桑葚汁，变成紫红色很难洗掉，这里也给教给大家清洗手嘴的方法。 清洗手上的桑葚汁前先用细盐在手上来回摩擦，然后在淡盐水中泡一会，再用香皂洗手。如果使用盐水感觉洗不干净，还可以将手沾湿，沾上干面粉来回揉搓，直到面粉将手上黑色的桑葚汁都搓下来后，再用香皂清洗 。 清洁口腔中的桑葚汁，可以用牙膏多刷几次牙，或是用漱口水漱口让残留的色素尽快脱落。 或是吃一些香蕉、面包、馒头等富含淀粉的食物，让这些食物多在嘴里咀嚼一会，也有助于让口腔上染上的桑葚颜色变淡，加快褪去速度。
小贴士：桑葚储存时间短，最好是当天买回来当天就吃完，如果没有吃完，一定要放到冰箱中储存，并且保证短时间内吃完，否则不但营养会大量流失，水分会减少，口感也会变差，甚至会产生变质。
因此，如果吃新鲜桑葚不方便的话，可以直接买制干的桑葚干。总之，桑葚是天然的营养品，希望大家都能吃上高品质且美味的桑葚。 |
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