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▼ 夏天来了，对于很多人来说，都得迈开腿，管住嘴，各种减肥的食材都得吃起来，享受美味的同时还能健康瘦身，绝对是一件不容忽视的事情啦。 今天，给大家分享一道清脂瘦身的食物，它就是紫甘蓝，俗称紫包菜。它紧实呈球状，色泽艳丽，含有大量的花青素，众所周知，花青素具有抗氧化的功效，能够防止衰老。 紫甘蓝营养丰富，维生素C含量是柑橘的两倍，还含有铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体燃烧脂肪，具有减肥功效。另外，它还含有大量的纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇。
推荐做法1： ▼ 凉拌胡萝卜紫甘蓝
食材 ▼ 紫甘蓝 1/4个 / 黄瓜 半根 / 胡萝卜 1根 / 生抽 少许 / 盐 适量 / 大蒜 2瓣 / 醋 适量 / 麻油 适量 / 白糖 少许 / 白芝麻 适量 / 欧芹 适量 / 制作步骤 ▼ 1、紫甘蓝和胡萝卜切成细丝，加入盐稍拌，腌制15分钟 2、黄瓜切丝备用 3、蒜切成末加入少许生抽、糖，适量醋、麻油、白芝麻、欧芹碎，拌匀备用 4、紫甘蓝胡萝卜腌好用清水过两遍，洗去盐分 5、洗去盐分后，挤干水分 6、放入黄瓜拌匀，加入调料即可 7、拌匀即可食用 推荐做法2： ▼ 紫甘蓝巨无霸三明治
食材 ▼ 面包 3片 / 鸡蛋 1个 / 黄瓜 1根 / 紫甘蓝叶 1片 / 方火腿 几片 / 沙拉酱 适量 / 花生酱 少许 / 食用油 适量 / 制作步骤 ▼ 1、面包三片。 2、取一片面包片放入盘子，挤上沙拉酱。 3、铺上可爱的黄瓜片。 4、黄瓜片上挤上沙拉酱。 5、加入方火腿片，再挤上沙拉酱。 6、盖一片面包片。 7、平底锅加适量油煎鸡蛋，两面煎熟，放在有沙拉酱的第二片面包上。 8、加入些花生酱。 9、再加两片火腿片和几片黄瓜片。 10、加上沙拉酱。 11、放上紫甘蓝叶。 12、第三片面包挤些沙拉酱。 13、扣在紫甘蓝叶上，三低的巨无霸三明治隆重登场了！ 14、对角切开，即可食用。 【点击下图直接查看视频】 ▼
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食材 ▼ 紫甘蓝 小半个 / 黄瓜 1根 / 盐 适量 / 白醋 适量 / 香油 适量 / 制作步骤 ▼ 1、准备食材。 2、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 3、黄瓜去皮洗净，切丝。 4、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 5、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了 6、清爽的小拌菜就做好了 推荐做法4： ▼ 紫甘蓝沙拉
食材 ▼ 藜麦 20克 / 牛油果 半个 / 西柚 半个 / 紫甘蓝 适量 / 苦苣 适量 / 球生菜 适量 / 橄榄油 2勺 / 苹果醋 1勺 / 蜂蜜 1/4勺 / 制作步骤 ▼ 1、藜麦冷水浸泡3小时，放少许水煮10分钟，倒出沥干水分备用 2、油醋汁：橄榄油2勺，苹果醋1勺，蜂蜜1/4勺调匀。 3、蔬菜洗净切细，牛油果切块，西柚掰成成小块，放入藜麦，浇上油醋汁，拌匀（口感根据个人喜好酌量添加）
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来自： Lanmingdong > 《饮食素菜》
