导语：骨头中虽然含有大量的钙，但那是生物钙，再怎么熬也很难溶解在汤里。乳白色的汤汁，其实是骨头里的脂肪被乳化了，喝进肚子里的，都是满满的油脂…… @央视新闻 新浪微博 【周知！#再白的骨头汤也不能补钙#】骨头中虽然含有大量的钙，但那是生物钙，再怎么熬也很难溶解在汤里。乳白色的汤汁，其实是骨头里的脂肪被乳化了，喝进肚子里的，都是满满的油脂……如何正确地补钙？看医生详解↓↓#乳白色骨头汤其实是脂肪汤# #医问到底# L央视新闻的微博视频
吃哪些食物可以起到真正补钙的作用？1.牛奶 牛奶被称之为 “万能”补钙之王。 无论是成年人还是儿童，如果每天都能养成喝牛奶的好习惯，不仅可以为身体补充大量易吸收的钙元素，而且还能增强体质、促进身体发育。 2.蔬菜 几乎所有的深绿色蔬菜，比 如菠菜、韭菜、油麦菜等，这些含钙量都不低，同时这些蔬菜中镁、钾、维生素K和维生素C也能促进钙的吸收。 比如 100ng的荠菜含钙是294mg，几乎是牛奶的3倍，虽说吸收率比不上牛奶，但胜在人家量足。 3.豆制品 豆浆、豆腐等豆制品中的钙元素也十分丰富，豆制品不仅特别容易消化，而且蕴含的钙质也非常容易让身体吸收，所以适当吃一些钙元素，也是一种补钙的好方法。 不过值得一提，大 豆虽说含钙丰富，但加水变成豆浆后，钙含量就稀释了，只是牛奶的1/10，因此豆浆无法代替牛奶。 4.坚果 花生、核桃、开心果、松子等坚果中，都含有大量的钙元素，平时可以让孩子将坚果当零食吃，只有这样才能起到科学补钙的效果。 另外，芝麻酱也有丰富的钙， 100mg的芝麻酱含钙能够达到170mg，吃上几勺芝麻酱，200-300mg钙妥妥吸收，但唯一缺点就是热量高，吃多了会发胖。 5.运动 当然，除了饮食之外，运动同样也很重要。 毕竟人体一直遵 循“用进废退”的生理机制，若长期坐着不动，身体的骨骼也会跟着老化。 因此，若仅仅注意饮食，却不做一些对骨骼有轻微刺激的运动，难以让钙物质发挥其作用。 在日常生活中，不妨可以进行跑步、大步走、负重性运动、跳跃性运动等，同时注意戒烟限酒，避免妨碍骨质的正常维护功能。 @鲍秀兰诊室 新浪微博 #再白的骨头汤也不能补钙# #乳白色骨头汤其实是脂肪汤# 很多人以为喝骨头汤可以补充身体钙质，虽然骨头汤中确实含有钙，但是大多数钙都被“锁”在骨头里，骨头汤中钙含量其实非常低，而且不易被吸收，所以喝骨头汤并不适合补钙，而且骨头汤中的脂肪含量较高，喝多了反而会让人长胖。 人体骨骼就像银行，钙就像你的储蓄，90%的“储蓄积累”是在20岁之前完成，10%在20~30岁之间完成，并且在30岁达到峰值，30岁以后你身体的钙量就会只减不增。所以30岁以前钙质越充足，老年发生骨质疏松的概率就越小。 你的骨骼是“铮铮铁骨”or“豆腐渣工程”，全看你年轻时怎么补。 生活中常见的补钙佳品 ：牛奶、各类豆制品、坚果、芝麻酱、鱼虾贝类等海鲜等。除了吃含钙食物，补充维生素D，每天坚持运动，也有利于强壮骨骼，促进钙质的吸收哦。
奶白色的肉汤中嘌呤含量尤其高 有的人喜欢将肉汤熬久一些，熬成奶白色，认为这样浓郁的汤，营养会更高。其实奶白色的汤是脂肪乳化形成的，和营养价值关系不大。反而肉汤熬得越久，融进汤里的嘌呤就越高，肉汤被摄入人体后，嘌呤就会被人体分解，产生尿酸。当我们长期摄入过多高嘌呤食物，人体就可能产生更多的尿酸。如果人体内尿酸太多不能及时排出体外，或者身体出现了排泄障碍时，它就会逐渐堆积在关节与周围组织中。继而形成尿酸结晶，就可能引起痛风。 （注 本文 转载已注明出处 仅供 学习交流使用 不构成商业目的 版权归原作者所有 如涉及作品内容 版权和其它问题 敬请与本网联系 根据作者想法 将及时更正 或删除 谢谢合作） 发布于：河南省 |
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