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成都真的是一个美食的聚集地，这里悠闲的生活节奏衍生出了各式各样的美食做法和玩乐花样。来成都游玩，必不可少的要尝一尝成都特色的美味。而提到成都美食，又不得不提到隶属于成都的新都区。新都区虽然远离成都主城，但这里的美食一点也不逊色于主城区。 
这家蒸牛肉店绝对算是上新都美食的老字号了，据说已经开了20多年。新都这条街、那条街加起来的蒸牛肉店起码有五六家，但很多人只认这家老字号，在这里每天一到饭点你才能深刻体会到什么叫做“吃饭跟打仗一样”，来晚了连个坐的板凳都没有，生意火爆得不行！ 
这家店是四川典型的老式苍蝇馆子，环境几乎可以忽略不计，店面虽然有三间铺头，但是里面摆放的桌椅不多，大部分食客都是坐在路边临时摆放的桌椅上面享用美食，是非常市井的感觉。店家的各种蒸菜都摆在门口的蒸笼上面，看着就非常有食欲。服务员个个手脚都很麻利，一看就是训练有素的，菜品大部分也都是成品，出餐速度很快，坐下就直接问你每样几份，不一会儿就全部给你端了上来，节奏非常快。 
他家最让人惊喜的就是价格，真的太便宜了，蒸牛肉、蒸肥肠、蒸排骨、咸烧白这些蒸菜都是7元一份。虽然每一份都是很小一个碟子，比一般的蒸菜碟要小一下，里面就几坨肉，但是一般一个人点两份就够吃了，人均也就不到20块钱。 
他家的蒸菜与别家不同的地方在于，端上桌前店家会在上面浇上红油，这个红油淋在蒸菜上面就像钟兔头的红油淋在兔头上一样，能给予一个最深层次的味道冲击。虽然我不是红油专家，但是还是能吃出来这个红油的那种醇香感，虽然辣度并不高，但是油里面的那种香味让人吃完之后都有意犹未尽的感觉，巴适得板！ 
牛肉选料也不错，蒸得软耙，又带有一点嚼劲，而且吸收了调料和红油的味道之后感觉很入味，蒜香味十足，上面撒了芹菜，吃起来更清爽。虽然只是一小碗，但几乎都是纯肉，不会像有些店的蒸菜底下垫的都是南瓜之类的来打底，肉其实没多少，这个一份的肉量其实不算小。 
肥肠也蒸得相当耙，耙到哪种程度呢？接近一抿就化的感觉，同时里面的油气香味也充分释放出来了，吃起来巴适。里面有四五块大拇指那么长的肥肠，我觉得这个价格和分量对于一个人来说，真的特别好，因为有些时候一个人吃饭，想多点几份菜尝一下，又怕吃不完，这个分量就刚好合适。 
烧牛肉是30元一份，分量很足，很扎实，牛肉都是一大坨一大坨的，很实在，味道也不错，烧很入味，口感比想象中嫩，连带筋带皮的部分也都很耙糯，下面的萝卜也是耙软入味。 这家店总的来说，算是味道地道，价格也亲民，如果你在这附近，或者是路过，那么可以来尝一尝，但是如果你离这儿非常的远，然后来这路费都需要花上十几、几十块钱的那种，那么我就不建议了，这个路费在你们那边给自己加一份肉可好！ |
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