1⃣️南瓜中含有丰富的淀粉，蛋白质，胡萝卜素以及各种维生素，还有矿物质等。
2⃣️南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位！钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
3⃣️南瓜属于高钾低钠的蔬菜，丰富的钾元素可以改善水肿和疲倦，有解毒消肿的功效。
4⃣️南瓜中还富含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素E和叶酸等，可以助皮肤抗氧化，改善粗糙和暗淡，助皮肤恢复光泽。
《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅”。南瓜是有补中益气的功效的，而羊肉大热补虚，如果两者同时食用的话，会令人肠胃气壅。
01.南瓜挖瓤洗干净，控水，切块。南瓜两大块（大约300g左右）(不喜欢吃皮的滚刀切掉皮哦～)
02.锅中放入少量油，放入南瓜块，白糖1勺，中火煸炒，稍微变色后，加入开水、生抽3勺生抽、糖，翻拌均匀。(水量放入2/3南瓜位置左右，后续没熟可以再加开水继续焖！勤搅动！)
03.中火盖上盖子焖，3分钟后开盖子炒两下，再焖3分钟左右，闷得时间与南瓜块和品种都有关系，尝一下，没硬芯就熟了～（喜欢糯软口感的，焖久一点哈！中途勤翻炒下别糊啦！)
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