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湘潭市是湖南省地级市，因境内盛产湘莲又称为“莲城”。湘潭有着悠久的历史，自南朝开始建县至今已有一千五百多年的历史，是湖湘文化的重要发祥地和中国红色文化的摇篮，有着“金湘潭”与“小南京”之美誉。湘潭可谓是历史悠久、风景秀丽、人杰地灵、文化底蕴深厚。当然湘潭远不止这些，对于一个喜欢旅行合格的吃货来说，来到湘潭除了赏美景、品文化，感受湘潭的魅力之外，必不可少的就是品尝当地美食了，毕竟“逛吃”才是正确的打开方式，毕竟美食才是最简单直接了解一座城的方式，也是对湘潭最高的敬意。今天小红为大家带来的正是湘潭的6大美食名吃，每一个都极具特色，吃过4样以上算你厉害。 
香甜可口的灯芯糕 湘潭素有“酱油王国”之称，常言道：到湘潭不买龙牌酱油，等于没去过湘潭，但湘潭还有一道美食，名为灯芯糕，其与湘潭的酱油并驾齐驱。说到灯芯糕我想不少湘潭人会说“龙牌酱油、灯芯糕，坨坨妹几任你挑”。灯芯糕是湘潭著名特产美食，其制作历史长达四百多年，它是一种长条状美食，颜色洁白光润，因形似灯芯而得名。上等的湘潭灯芯糕，条形整齐，菱角分明，洁白晶润，香甜可口，味道十分的芳香。 
传统糕点美食湘乡烘糕 烘糕是湘潭湘乡市的传统糕点美食，它主要是以白米、白糖为原料，经过多道工序制作而成。其颜色白如象牙，闻上去气味芳香，入口即化，清纯爽口。在湘潭烘糕对于80或者90后有着特殊的意义，绝对是当时较为奢侈的美食零食。如果您到湘潭一定不要错过这道美食名吃。 
香而不腻的毛家红烧肉 在湘潭有一道赫赫有名的美食，名为毛家红烧肉。这道美食选用五花腩，首先将五层三花的肚腩肉用冰糖、八角等作料蒸，然后入油锅炸制，再放入锅中加入豆豉，其做法相当的复杂，也十分的讲究。其成品颜色金黄油亮，香而不腻，入口回味无穷。 
名字颇有意思的脑髓卷 我国幅员辽阔，物产丰富，饮食文化更是博大精深，每一个地方都独属于自己的特色美食。在我国各地的传统小吃之中，不乏有春卷、蛋卷、肉卷、菜卷、豆腐卷等美食名吃，而在湖南湘潭有这么一种名字颇有意思的名吃，其名叫做脑髓卷。很多人听到这个名字之后不免诧异，难道这是用某种动物的脑髓制作的？其实这湘潭的脑髓卷并不是用某种动物脑髓做成的额，而是用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，馅心形似脑髓故唤作“脑髓卷”，吃起来味道醇甜，质地细软，唇齿留香。 
传统美食火焙鱼 火焙鱼是湖南湘潭一传统美食，其属于湘菜系。火焙鱼是将新鲜小鱼去除内脏，然后用锅子在火上焙干，待冷却之后熏烘而成的鱼，这样做出的鱼味道更加的鲜美。其可以炒制来食用，先将火焙鱼过冷水，入锅入茶油，下入辣椒、大蒜爆香，再加入火焙鱼翻炒，然后加入食盐等佐料调味即可出锅，这绝对是不少湘潭人儿时美好的记忆。 
入口柔软细腻的银丝花卷 银丝花卷可是湘潭家喻户晓的美食，它是用碱和面，然后擀成面饼，加入糖、肉卷起来，翻折成层，入蒸笼蒸制而成。其香甜可口，入口柔软细腻，味道纯正。 
当然湘潭美食名吃远不止这些，还有鲜香美味的湘潭水煮活鱼，湘潭名菜湘乡蛋卷，极其诱人的乡里腊肉，还有：湘乡叫堂鸡、马家河羊肉、腊八豆、紫油姜等等，因为篇幅的原因小红这里就不一一介绍了，如果您还知道湘潭有哪些美食名吃，欢迎下方留言补充。 |
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