这样做卤菜，看起来好看，吃起来好香，做起来还特别简单|卤味|豆瓣酱|鸡腿|鸡翅|鸡爪|豆腐

今天卤三国小编教大家用最简单的方法制作卤味，很家常的电饭煲卤菜，好看好吃好学，喜欢美食的朋友赶紧学一学做给家人吃，一起享受卤味美食带给人的喜悦。

主要食材：鸡腿、鸡爪、鸡翅、豆皮、海带、莲藕、鱼豆腐

香料食材：八角、桂皮、花椒、香叶、草果、白芷

辅料食材：黄豆酱、豆瓣酱、葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡粉、葱姜油等

美食制作流程：

①首先处理下食材，鸡腿和鸡翅表面划上几刀，方便入味；

②凉水下鸡腿、鸡爪和鸡翅，焯水去血沫，捞出再在温水中清洗干净备用；

③最重要的步骤来咯！开始教大家做卤汤。

④起锅热油，下黄豆酱和豆瓣酱炒香，加适量清水，熬一熬捞出料渣；

⑤锅中加入生抽提鲜，老抽调色，再加入适量冰糖、盐以及鸡粉；

⑥加入以下几种香料小火慢慢熬出香味，八角、桂皮、花椒、香叶、草果和白芷，香料可以制作成香料包使用；

⑦准备电饭锅，锅底先放入葱、姜、干辣椒垫底，依次放入食材豆皮、莲藕、海带、鱼豆腐、鸡腿、鸡爪和鸡翅，淋入料酒，倒入调好的卤汤，最后再淋上少量的葱姜油，可以使卤出来的肉口感更油润一些；

⑧电饭锅调至正常的煮饭档开始卤制，煮饭时间20-30分钟正好；

⑨煮熟后不要打开锅盖，电饭锅保持保温状态焖一焖更入味；

⑩打开锅盖，满满当当的一锅卤菜就做好，闻起来好香啊！

这样做卤菜，看起来好看，吃起来好香，做起来还特别简单，相信你一定能学会，喜欢做美食的朋友赶紧试一试吧！