桑葚，滋肝肾补肝血

又到一年桑葚红，

眼下正是桑葚成熟的时节。

桑葚就是桑树的果实，它能滋补肝肾之阴，又能补血。

桑葚园里，放眼望去，

一串串紫红色的桑葚挂满枝头，

已成熟的桑葚果子鲜嫩饱满，

让人垂涎欲滴。

在清代名医王孟英的《随息居饮食谱》里写到：桑葚，甘平，滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。

熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一，桑葚的营养价值也极高，民间还有“桑葚赛人参”的说法。而桑葚对中老年人的保健效果更好，大家可千万别错过了！

桑椹食疗功效

桑葚是一种能有效美颜健体、抗衰老的佳果，同时它也是一种能有效防治疾病的良药。桑葚的功效与作用非常多，可生津止渴、补肝益肾、促进消化、帮助排便等。桑葚性味甘寒，入药之后除了能降“三高”，还能改善“生殖亚健康”。

滋阴。

可用于肝肾阴虚所致的头晕耳鸣、目暗昏花、关节不利失眠、须发早白等。

补血。

可用于血虚之面色苍白或萎黄、唇甲苍白、眩晕耳鸣、心悸怔忡、失眠健忘等。

养肝。

可用于肝肾亏虚所致的头晕目眩、腰膝酸软

生津润燥。

可用于肠燥便秘。

适宜人群：

从药性来看，中药桑葚尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者饮用。

患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友；

女性闭经、月经不调患者；

身体虚弱、气血虚亏的中老年人；水肿型肥胖人士；

糖尿病、肺胃燥热者；

经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或烦躁失眠的朋友都不妨常喝桑葚干泡的水。

桑椹食疗方

桑葚吃法不同，养生治病效果不同。

桑椹水：治眼花、便秘。

鲜桑椹30～50克，加水适量，煎服，能治心肾虚弱所致的失眠、头晕、眼花或习惯性便秘。

桑椹膏：治失眠多梦。

鲜桑椹2500克，洗净，用布袋盛妥，绞取汁液，文火熬成薄膏。

每服1汤匙，1日3次。治肝肾不足引起的眩晕耳鸣、失眠多梦、头发早白。

桑椹杞枣膏：治腰酸腿软。

桑椹、枸杞子、红枣各250克，加水煎成膏，再加白糖500克搅拌溶化而成。

每日服10~15克，温水冲服，连续服完。用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸腿软。

桑椹粥：补肝养血。

干桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量。

将桑椹洗净后与糯米同煮，熟后加冰糖。此粥可补肝养血，明目益智。

桑椹茯苓粥：治脱发。

新鲜桑椹子100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天1剂，连服10天。对脱发有效。

桑椹果仁粥：治慢性肾炎。

桑椹75克，葡萄干50克，薏苡仁50克，加水合煮为粥剂服用，适用于慢性肾炎、心脏性水肿。

桑椹冰糖饮：防癌抗癌。

将100克新鲜桑椹洗净，放锅内，加水适量，煮至桑葚烂熟，加入冰糖溶化即成。可以很好的帮助花青素的吸收，有助防癌抗癌。

小贴士：

1、桑葚特别娇贵，购买时挑选很重要。买颜色深、果肉饱满，不软烂的。

2、桑葚不好清洗，建议就用流水轻轻洗一下，再用盐水略泡一下，最好不要揉搓。

3、如果吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗。

桑椹不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。错过了季节，就要等到来年才能吃上了！